⑴ 干白葡萄酒颜色为什么会变深，而且越来越深。
葡萄酒的色泽，会受到储存环境的很大影响，如果温度较高，经常接触阳光照射，就会使颜色逐渐加深，也容易变质的。如果没有浑浊及产气现象，应该没太大问题。
⑵ 为什么自家酿的葡萄酒时间久了会变色，但味道一样还能喝呢
开始时，那是葡萄汁的味道，慢慢的就有了一些酒味，正在发酵时是酸甜味，发酵结束就是干酒味，几乎没有甜味了。
⑶ 为何自己泡的葡萄酒时间长了会从红色变为褐色
葡萄酒从红色变为褐色，由于密封不严，已经过度氧化或者受到了其他污染，变质了。如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。
如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，那这瓶酒可能过度氧化了。葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻。
深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味。假如对葡萄酒的品质有所疑虑，可采取以手掌盖住杯口的方式，然后用力地上下晃动酒杯，当掀开手掌后，马上深吸从酒杯里散发出来的气味。
辨识葡萄酒是否变质、变坏，最直接的方法就是闻了之后再喝一口。变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。
(3)红酒越放颜色越深为什么扩展阅读：
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。
⑷ 红葡萄酒是颜色越深，年份越老吗
不是的。对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色深是因为酒体重，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深，与年份新旧并无关系。希望能帮到您。
⑸ 自己酿好的葡萄酒为什么颜色越来越深
不知道你的储存是否正确？如果自己酿好的葡萄酒没有继续密封储存葡萄酒就会和空气接触，酒中的矿物质和微量元素就会氧化产生酒石酸，颜色就会越来越深。
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