此时此刻，小吉是非常开心的
因为今天小吉要给大家推荐美食啦~
吃货的世界是很简单的
一顿美食可以解决所有烦恼
这不，牛年农历新年马上要到啦
咱也得积极响应就地过年的号召
心安之处便是家乡
留在吉林过年
学学俺们吉林人都咋吃牛肉吧
GO， GO ，GO
跟小吉一起看看这几道牛肉美食吧~真香！
铝盆儿烤牛肉
牛胸口、牛肋条、外脊筋……一个不起眼儿的小铝盆，盆儿下头点上酒精块，油热后放入孜然、辣椒面炒出香味，新鲜现切的牛肉在盆儿里扒拉到熟，牛肉和调料经高温加热后混合的香味蹭蹭儿直往鼻孔里钻，馋得人直吞口水。
铝盆儿烤牛肉可是吉林最接地气的美食之一了。烤好的牛肉香嫩中带着嚼劲儿，再蘸点麻酱调料或干料，让人吃得一口接一口地停不下来，老得劲儿了。想减肥的就别遭那个罪了，吃完肉再添水下点面片，回回都得吃个肚歪~
烤牛肉串
东北人对烧烤的热爱是与生俱来的。没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！烧烤菜单上的品类很多，用牛肉制成的串品也是花样繁多：牛肉串、筋皮子、三分熟、干巴肉、心管、板筋……想想都直流口水啊！
新鲜的牛肉在炭火的炙烤下飘出诱人的香味儿，被孜然和辣椒面包裹的牛肉外层被炭火烤到焦香，吃进嘴里，焦香的油脂混合着肉的汁水，缠绕舌尖，真香！小伙伴们，生活需要烟火气，不如趁着假期，在家来一次炭火上的美食之旅，唯有美食不可辜负啊~
炭火烤肉
别看都叫烤肉，每一种烹饪方式下烤制出来的肉，都有着独特的魅力，而我们要做的，就是认真品尝每一份被烤的滋滋作响而又香嫩的烤肉就行了。
炭火烤肉最早常见于韩剧，后来在我们的生活中就多了很多韩式烤肉店。带着大理石花纹的牛肉在烤盘上滋滋作响，香味散开，新鲜的生菜或者苏子叶包裹着刚从烤盘上夹起的香嫩牛肉，加点解腻的蒜片和青辣椒片，一口塞进嘴里，牛肉焦香中还带着丰厚的汁水，口感紧实中又带着滑嫩，配着蔬菜的清香爽脆，蒜片和青辣椒中和了肉质中的油腻脂肪，一口就能让人无限陶醉在美食美味中……
有一种幸福叫扎根儿，重要的不是形式，而是享受美味时带给我们的幸福感，虽然不能常去烤肉店，可是家庭版烤牛肉于我们吃货而言就是简单的幸福，等到假期，就地过年的小伙伴儿，不如在家来一次丰盛的烤肉盛宴吧！
酱牛肉
酱牛肉这道菜，在大中小型聚会餐桌上桌率这块，气质拿捏得绝对到位。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被当做下酒菜来食用。做酱牛肉，牛腱子部位是最佳选择，当然，也有人喜欢同时放牛肋条、牛上脑，不同部位做出来有不同的口感。卤制好的牛肉放在卤汁中浸泡一晚，第二天拎出吸满卤汁的牛肉就可以大快朵颐啦~酱牛肉可以切成薄片，不松散，肉质紧实，软烂有嚼劲儿，酱香中透着肉香，蘸上秘制的酱汁或者蒜泥汁儿，夹一块入口，分分钟盘儿光！
酱牛肉的做法大致相同，但每位妈妈都有一份属于自己的酱肉小秘方。快过年了，帮妈妈打打下手，学学小秘方，就地过年的小伙伴，不妨问问妈妈平常都是咋做酱肉的，虽然没在妈妈身边过年，但靠“自学成才”也能品尝到“妈妈的味道”。渐渐长大才发现，酱牛肉也许是我们生活中灯火阑珊处的温暖，也许是我们追求的仗剑走天涯般的武侠梦。然而，酱牛肉这道平凡又伟大的美食，一直都在为节日餐桌增添着不平凡的“滋色”！
牛腩柿子汤
要说用牛肉煲汤，那做法还真挺多，但是小吉最喜欢的还是牛腩柿子汤，新鲜的牛腩肉和酸甜多汁的西红柿咕嘟咕嘟一炖，直到牛腩肉变得软烂和酸甜多汁的西红柿慢慢融为一体，咸香中带着酸甜，那真是有滋有味啊~
最难忘的是寒冬夜里放学回家后，桌上摆着妈妈给炖的一碗热气腾腾的牛腩柿子汤，驱走了寒气，暖心暖胃，不奢华却让人心满意足，嗯……这就是生活吧。
牛年要到了
小伙伴们都有哪些能用
牛肉做出来的美味佳肴菜谱？
欢迎小伙伴们给小吉留言，
也说说你最爱吃的牛肉佳肴有哪些？
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