空气都比之前热了好几个度，3月还没有过完，就已经迎来第一波「高温预警」，空气中的热浪实实在在地“拥抱”着每一个走在街上的人。
在众人皆热的现在，小龙虾当仁不让地C位出道：夕阳西下，空调WIFI 、冰镇西瓜、一杯啤酒都用来配这份小龙虾。
但外面的小龙虾再诱人，考虑到口味、价格、干净与否等方面，许多人更爱在家里亲手做。
所以今天，小编就把红遍夜宵摊的麻辣小龙虾做法分享给大家，让你在家也能轻松做，呼朋唤友痛快吃！
- 麻辣小龙虾-
小龙虾清洗处理方法
1. 清洗：将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒，然后将小龙虾的全身都刷洗干净，刷小龙虾时可抓住虾钳以免被误夹。
2. 去虾须清理内脏：剪刀斜45度剪下，去掉虾头里的脏东西。
3. 去虾线：选取虾尾中间那一节，左右旋转90℃，拉出虾线。
4. 处理完的小龙虾，重新清理一遍再开始烹饪。
小龙虾快速剥壳方法
剥小龙虾讲究的是：一按、二压、三捏、四抽。
就是找到小龙虾的第二个关节处，往下按压，听到咯嘣一声，再把虾身往虾头里压，最后捏几下虾身，让虾肉和虾壳分离，抽出虾肉即可。
麻辣小龙虾煮虾方法
然而，要想做出地道的川味小龙虾，往往需要大量的时间和调料。金宫麻辣小龙虾调料应运而生，它采用了金宫川派公司川菜研发团队收集川、渝江河上渔翁煮虾的方法，精选郫县豆瓣、辣椒、花椒、香辛料等精心煸炒爆香而成，色泽红亮，麻辣够味，口感鲜美，给人留下了深刻的印象。
金宫小龙虾调料的特点在于一料多用，不仅可烹制小龙虾，还能制作香辣蟹、香辣田螺、香辣蛙、香辣泥鳅等川菜美食。一袋调料足以烹制3斤虾，用料足，提色好，辣的舒服，麻得安逸。烹饪时只需将小龙虾和调料混合在一起，随着煮沸即可，非常方便。
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