海带是我们常吃的海藻类植物，可以说是最廉价的海产品之一，是一种营养价值很高的蔬菜，特别是碘元素非常丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，所以是成为大家餐桌上常见的食材。
平时做菜，海带大多为辅料，吃前取一块泡一泡，然后用来炒菜、烧汤、炖菜，既好吃又营养，而海带还有一种做法，就是凉拌来吃，凉拌的海带，口感脆嫩，特别爽口，吃起特别舒服。
今天我这道“凉拌海带”，我是用“海带苗”制作的，海带苗和成熟的海带不一样，口感更加脆嫩，味道更加鲜美，用来凉拌是最适合不过的了。而成熟的海带要煮一会，海带苗直接焯一下水就可以，把它和白菜心一起拌的，味道除了鲜香味美，还带着清甜的味道，别提有多味美了，每次做完这道菜，端上桌，大家都抢着吃，具体怎么制作，下面介绍制作方法。
——【大白菜拌海带苗】——
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