一、回族吃鸭吗？
回族是吃鸭子的，因为有一道著名的清真美食就是回族的凉鸭，味道简直是太鲜美了，凉鸭就是将自己亲手宰杀好的鸭子，洗净放入锅内加水，再放入草果、花椒、食盐煮熟，然后捞出经四至五个小时晾干，切成大块，撒上椒盐，再配上沾水，就可以食用了。
二、回族吃大米吗？
当然吃了，回族的主食，由于受地域的影响和所产食物原料的不同，其制作方法丰富多采，各具特色。米食的制作方法简单，花样较少，一般有白米、黄米、小米、玉米、高粱米，分别制作干饭、粘饭、稀饭等，还有白米与黄米混合作的干饭、粘饭，回族也称“二米子饭”。回族的米食最有特点的是肉米子粘饭、肉粥、切糕。
三、回族吃蒜吗？
吃蒜。回族风俗习惯，回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别是在西北地区:少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩头。
四、肉夹馍可以隔夜吃吗肉夹馍可以放几天？
肉夹馍里面如果配有素菜，放到次日会有些腐败味，再吃会肠胃出现问题;如果都是肉，放在冰箱里一晚上，第二天在锅里热一下，没有问题的。冰箱冷藏就还行，吃之前微波打一下更保险，如果就在室温下，一晚上会产生很多霉菌，不能吃了。肉夹馍放多久会坏取决于多个因素：
1、放置位置的温度：如果是盛夏三伏天，放置一下午食物会变质。如果是其它季节，一般室温下不会坏。
2、放置位置的卫生：如果放置的位置卫生不达标，食物也会变质。
3、放置位置的通风：阴凉通风处食物不易变质。
4、食物本身的新鲜程度：如果是中午刚出锅的肉夹馍，一般短时间内不易变质。但如果其中的肉、馍或其它配料不太新鲜，就会有变质的可能。
五、肉夹馍可以隔夜吃吗，肉夹馍可以放几天？
肉夹馍里面如果配有素菜，放到次日会有些腐败味，再吃会肠胃出现问题;如果都是肉，放在冰箱里一晚上，第二天在锅里热一下，没有问题的。冰箱冷藏就还行，吃之前微波打一下更保险，如果就在室温下，一晚上会产生很多霉菌，不能吃了。肉夹馍放多久会坏取决于多个因素：
1、放置位置的温度：如果是盛夏三伏天，放置一下午食物会变质。如果是其它季节，一般室温下不会坏。
2、放置位置的卫生：如果放置的位置卫生不达标，食物也会变质。
3、放置位置的通风：阴凉通风处食物不易变质。
4、食物本身的新鲜程度：如果是中午刚出锅的肉夹馍，一般短时间内不易变质。但如果其中的肉、馍或其它配料不太新鲜，就会有变质的可能。
六、肉夹馍怎么吃？
用料：
面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量
做法：
1.五花肉洗净切块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，开大火收汁至浓稠
2.酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，完全排气搓条下剂，擀成饼入平底锅烙至两面金黄
3.青椒洗净去籽，切成小粒
4.把红烧肉剁碎
5.烙好的饼用刀从中间片开
6.不要完全片成两片，留一点连在一起
7.先放入肉末
8.再放入青椒粒
9.然后放入适量油泼辣子
10.把所有都这样做好就可以上桌了
七、青海回族吃大肉吗？
青海回族不吃大肉的，回族只吃鸡肉，羊肉，牛肉。
八、回族可以吃燕窝吗？
可以吃
燕窝属于营养品。身体比较虚弱的病人适合吃这种保健品，如果平时人的身体健康就没有必要吃。平时注意锻炼身体，增强集体自身的抵抗力。通过正常的饮食，人体的营养已经达到，特殊的保健品是不建议吃的。
燕窝，主产于菲律宾至缅甸沿海，以印尼燕窝品质最佳。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效。
九、藕粉回族可以吃吗？
藕粉营养丰富，回族的朋友可以食用。我办公室的同事就经常吃。
十、回族可以吃莲蓬吗？
回族可以吃莲蓬，莲蓬是莲藕开花以后结的果实，果实成熟后，里边的莲子鲜果清香，爽口，莲子晒干以后，莲心清心泻火，可作茶饮，莲子健脾利湿，并含丰富的营养成分，特别是在夏天，人们都喜欢用莲子，薏仁等食材，做成莲子羹，他是我国的传统美食，回族同胞也喜欢吃。
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