开早餐店，做堂食，卖小笼包，卖特色粥。小菜是不可少的。我们早上可以卖点泡萝卜。泡黄瓜。熬点辣椒油，等等来给客人下饭。有些地方的小菜是免费得特别像五六线城市，包括赵师傅的安徽老家的早餐店都是一样。也有的地方的小菜，像赵师傅在杭州开快餐店的时候都是1块5一小碟。
我们先准备一根白萝卜，一根胡萝卜。把白萝卜胡萝卜切成条。放入比平常炒菜多两倍的盐。给他杀一下水。
杀好水，把水控干。按我下面的比例把所有的调料放在一起泡好即可。萝卜家庭版配方分享给大家：白萝卜一根，胡萝卜一根，盐15克，泡椒50克，泡椒水适量。小米辣三根。 白糖40克，大蒜子十克，白醋适量，纯净水300克，做出来的泡萝卜清脆可口。白醋的用量和泡椒小米辣的用量。可以根据当地人的口味来调
采用我们上面的方法流程来做好的泡萝卜，口感吃着非常清脆，非常爽口。非常开胃。喝白粥，吃发面小笼包。非常不错。喜欢的都可以试一下。我是赵师傅早餐在杭州开快餐店。有什么不懂的可以在下面给我留言，我来给你们解答。
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