5.1宴客的鸡肉怎么吃?教你一道家常蒸土鸡,鲜嫩又入味,真香!
土鸡肉,最接地气的吃法,拌一拌上锅蒸熟,嫩滑可口,鲜到流口水!
时间很快,一眨眼,就要迎来五一假期啰。继清明节后的又一个小长假,想回老家,想出游的心又开始蠢蠢欲动了吧;为了这一次的五连休,调休又调课的,有多少人是跟精灵一样,每天埋头苦干,没有好好吃饭的呢;熬过“苦”日子,静待春暖花开,阳光明媚的小长假期吧。
假期的时候,少不了亲朋好友之间相互走动走动,吃吃喝喝也少不了。今天,给朋友们推荐一道好做好吃的宴客菜,做法简单,营养可口,吃着不油腻,清淡不上火,老少皆宜的一道美味蒸菜,它就是家常蒸土鸡。
鸡肉,口感细腻又嫩滑,不论是煲汤,还是炒食,凉拌,都非常受欢迎。从营养方面来讲,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们日常中生活中不可缺少的营养。
鸡肉,味甘性温,有温中补气,健脾胃,强筋骨等作用;不管是长身体的孩子,还是中老年人,经常吃吃鸡肉补一补,身体健康,还能少生病。五一假期,一家袓孙三代聚一块儿,家宴菜单中,凉菜,炒菜,蒸菜,一样来两,一道菜,合理搭配,省时省力;蒸菜方面,首推的就是这一道蒸土鸡,无须过多的厨艺,只需要食材够新鲜,味道一定不会差。
家常蒸土鸡的做法,鸡肉洗净后剁块,加上香菇,红枣,枸杞和姜丝,拌匀腌制一会后入蒸锅,不用守着灶台,腾出空间去料理其它的饭菜,到了时间取出来,喷香喷香的,一口咬下去,肉嫩又鲜,还带着淡淡甜味,就连盘底的汤汁,也很受大小朋友的喜欢,这样子好做好吃的宴客菜,厨房小白都很容易上手,这个五一节可以好好在家露一手啦。接下来分享具体的做法,一起来看看吧~
原材料:土鸡半只,红枣6粒,干香菇4朵
配料:生姜5克,枸杞5克,蚝油20ML,生抽20ML,盐2克,淀粉3克,白胡椒粉2克,食用油20ML,葱花适量
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:土鸡,洗净后沥水剁成小块;泡好的香菇洗净切丝,红枣去核切丝,生姜切丝,枸杞洗净。
3:土鸡肉中加入蚝油,生抽,盐,淀粉,白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟。
4:下香菇,红枣,生姜,枸杞,翻拌均匀后腌制5分钟。
5:最后淋入食用油,翻拌均匀锁住水分。
6:腌好的土鸡肉,平铺蒸碗里面。
7:入开水锅中,大火蒸18分钟,关火焖约3分钟。
8:取出来,撒上葱花即可享用了。
精灵碎碎念:
1:土鸡肉中加入食用油,可以锁住水分,蒸出来的鸡肉嫩滑不发柴。
2:蒸制的时间,需要随鸡肉的品种来增减哈;精灵用的散养土鸡,用时会比较久一些。像三黄鸡,竹丝鸡之类的,只需要12分钟左右即可。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的家常蒸土鸡,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得&34;,&34;或者关注&34;,你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
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