番茄鸡蛋面疙瘩糊
健康小语
番茄生吃可补充维生素C，熟吃可补充番茄红素，并且番茄红素可抗衰老。
配餐：
坚果：核桃
打包水果：李子
厨房心得
1．这道面疙瘩的蔬菜和肉类可以按自己的喜好增减替换，比如说加入虾仁、鸡肉等。
2．在将热水冲入面粉中的时候一定要用最小水量，边冲边搅拌，千万不要一下冲入很多。
3．不要吃未成熟的番茄，青番茄中含有毒的番茄碱，食用后，有可能会出现恶心、呕吐、全身乏力等症状。
材料
面粉80克，热开水20毫升左右，玉米和豌豆1小把，胡萝卜1/3根，土豆1/2个，杏鲍菇3个，洋葱1/2个，培根1片，番茄1个，鸡蛋1个，色拉油、盐适量
制作
1．在面粉中冲入热水，一点一点冲，用筷子迅速搅拌面粉，将面粉拌成面絮备用。
2．炒锅，倒油烧热后加入洋葱煸出香味，再放入番茄炒至软烂，加适量盐翻炒，番茄偏酸的话可加点糖。
3．加入玉米、豌豆、胡萝卜、土豆、杏鲍菇和培根丁，炒1分钟，冲入开水一杯半，煮2分钟，用手撒入面絮疙瘩，用铲子迅速搅拌开。
4．看到面疙瘩浮起后，淋入蛋液，煮半分钟即可出锅了。
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