海米烧冬瓜是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。菜品清香，朴素淡雅，菜品的制作工艺较为简单，容易上手。
用料
冬瓜 800克
海米 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
小葱 2根
姜 2片
料酒 1勺
海米烧冬瓜的做法
1.准备冬瓜切厚片，海米洗净，小葱和姜
2.锅中倒少许油，海米葱姜一起入锅翻炒，可以加少量料酒去腥增香，炒出香味之后加冬瓜翻炒
3.接着加两勺生抽，一勺蚝油
4.加水没过冬瓜，汤汁变少之后即可出锅，按自己口味加适量盐
5.出锅，开吃啦！
小贴士
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统。
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