一、东北粘豆包可以不放糯米吗？
东北的粘豆包不放糯米是可以的，可以放大黄米，大黄米是东北的正宗粘豆包的原料，糯米是后来人们为了多样化才使用糯米的，糯米做出的粘豆包比较香甜可口，很糯，大黄米做出来的粘豆包比较有嚼劲有韧劲还有弹性这就是东北千百年来流传下来的美食
二、东北粘豆包 豆子有比例吗？
包豆包豆子多少都行没有比例，但是包豆包的面是有比例的。1，先把红芸豆或者红小豆煮熟，喜欢甜的多放点糖碾压放凉后团成一个个小球。
2，黄米面2份，玉米面一份拌匀放点酵母用温水活面就行了。醒发好就可以包豆包了。
3，包好了就可以上锅蒸了。
三、东北粘豆包有味了能吃吗？
东北粘豆包有味儿是不能吃的。粘豆包是用糯米包裹煮熟的豆馅而制成的，如果保存不当很容易变质而产生味道，当发现粘豆包有味儿，或者用手掰开时，产生粘线了，说明这个豆包已经变质，而使用这种变质的食品会引起食物中毒，给身体造成很大的危害，因此，这样的豆包是不能再食用的。
四、东北粘豆包是酸的吗？
不是酸的，如果你吃的东北粘豆包是酸的，应该是发酵的时间长了，或者是豆包坏了，不然不会这样的。
我们家每年都会蒸一些粘豆包，一点都不酸，特别好吃
五、东北粘豆包能常吃吗？
粘豆包是东北特色，到冬天的时候就开始包粘豆包了，家家都把红芸豆或者红小豆泡上，煮熟了拌上白糖，团成一个个小圆球，在用黄米面玉米面按一定比例霍好，像蒸馒头一样发酵，发酵好了就可以包豆包了，包好了就冻上，有的蒸熟了冻。不能常吃，吃多了对胃不好。
六、东北粘豆包是酸味的吗？
没有酸味的，东北粘豆包是用东北的粘玉米制作的，首先将粘玉米撵成玉米碴子，然后在用清水冲洗两到三遍，再泡上三五天，中间勤换水加上东北气温低，不会发酸，再制成米浆，压干米浆在进行包豆包
七、东北粘豆包馅是酸的吗？
正常发酵的东北粘豆包口感不是酸的。粘豆包是东北人冬季喜欢吃的一种粘食，粘豆包的饱腹感强，易于抵御东北的寒冷天气，在冬季，还易于保存。粘豆包主要原料有红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等，粘豆包是将黏米面发酵后包进红豆馅然后蒸制而成，正常口感应该是软糯香甜，为什么有的粘豆包吃起来有酸味呢，那是因为黏米面在发酵的过程中发过头了，所以就会有酸味，面发的越过，酸味越大。
八、请问东北粘豆包是酸的吗？
不是酸的，是黏的。如果豆包的皮和馅内放了糖 ，那么这个豆包就是甜的了。至今还没有吃过有“酸”的豆包呢！
真的吃到了“酸”的豆包了，那就不要继续再吃了，说明这些豆包都已经变质坏掉了。
现在的东北粘豆包，各式各样，五花八门。但是，都保持了原来的特色，味道基本没变，没有酸的，辣的，咸的，苦的。可以有各种水果味的。
九、东北粘豆包可以不放糯米粉吗？
东北粘豆包如果喜欢可以放一点糯米粉，但是一般的做粘豆包是不用放糯米粉的。因为做粘豆包是用大黄米，大黄米自身就很有粘性，所以什么都不用添加，做出来的豆包粘粘糯糯非常好吃。这是东北很有特色的一种食品。欢迎大家都到我们东北来品尝美食。
十、东北的粘豆包除了用香米面粉还用别的吗？
东北的粘豆包除了香米面粉以外，还有糯米面粉、粘大黄米、小黄米、白面粉、玉米面粉等，但无论是什么面粉都必须和糯米粉相加才能包出粘豆包来，东北的粘豆包以前都是冬天包的为了能冻的吃的时间更长，但现在夏天也都能吃上现包现烙糯软香甜的粘豆包，更是好吃。
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