饺子，在中国饮食世界里可以说是独占一方。以前就很喜欢和家人一起吃饺子，现在在外面打拼，在想家的时候最解相思的食物饺子就是其中之一。
食材
韭菜 85g、鸡蛋1个、饺子皮220g、五香粉半勺、油适量、盐适量
制作方法
1、韭菜切细，鸡蛋加盐煎熟后切碎，加点盐和五香粉拌匀成馅。
2、取一块饺子皮，放入馅料。
3、包好所有的饺子。
4、电饼铛涮油，摆放好饺子。
5、电饼铛盖好，双面煎制，过一分钟后打开。
6、翻面再煎一下。
7、夹出装盘。
烹饪小窍门
1、饺子皮比较干，包的时候边缘抹点水，沾得更紧。
2、喜欢吃软点的，煎的时候可以稍加点水。
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