绝了！好吃绝了！而且简单！
这款布丁奶冻能让人在入口的瞬间露出笑容！
它是奶油状的（无奶油），非常的甜润滑嫩，
无论是奶味、香草味、甜度和细腻度都很均衡！
我把它做成了多层的芭菲：香草布丁、新鲜切片的香蕉和酥性饼干，
它既简单又快速，动手时间几分钟，
无需烘烤。
新鲜的香蕉和松脆的饼干，
给这款布丁奶冻增添了风味、补充了质地。
看上去也更漂亮了。
——尤其是在透明的玻璃杯中。
这样我就可以用勺子挖着吃了。
:-D
- 1小勺=5ml
- 1大勺=15ml
- 1杯=240ml
▪白砂糖1/2杯(100g)
▪玉米淀粉3大勺
▪盐1/4小勺
▪大号蛋黄 2个
▪全脂牛奶 2杯(480ml)
▪无盐黄油 1.5大勺(20g)
▪香草精 2小勺(10ml)
组装布丁芭菲:
▪香蕉 切片
▪手指饼干/酥饼/威化饼干 适量
❶中号汤锅内将糖、玉米淀粉、盐、蛋黄、牛奶搅拌融合。
❷中火加热，并时常搅拌，大约5-8分钟。
当混合物开始冒泡，转小火至变浓稠，不断搅拌大概1-2分钟。
*状态浓稠但可流动即可，因为冷却后会继续变稠。
❸关火，加入黄油和香草精，拌匀至光滑状态。
*如果出现块状物，可以将布丁用细网筛过滤。如果没有可跳过这一步。
*我懒，没有过滤。
❹准备水盆放入冰块，将炖锅放入冰浴，不时搅拌，直到布丁达到室温。
密封冷藏，至少4小时(最多5天)。
❺组装布丁芭菲：
准备合适的杯子，放入一大勺布丁。
放上一层掰开的手指饼干或威化饼，和一层香蕉片。
再铺上布丁奶冻至接近杯口。
装饰：加一些碎饼干或打发一些鲜奶油来做ending~
01.其他口味组合pudding parfaits：
- 草莓和奥利奥
- 桃子和酥性饼干碎
- 樱桃和巧克力饼干
02.储存：
布丁奶冻密封冷藏可放5天，但是香蕉会将其寿命缩短至3天。饼干也会随着时间变软。
可以提前做好布丁奶冻，吃的时候再组装。
///////////////////////////////////////////////////////////////
今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你关注我哦~谢谢你，我爱你~ Thanks♪(･ω･)ﾉ～
简单烘焙界的天花板！免烤箱的燕麦可可饼干！新手0失败！
15分钟健康早餐！全麦椰子油松饼！香软蓬松，拥有全天好心情!
简单烘焙|『我爱面包机』牛奶咖啡面包的配方和做法！
咖啡店卖88的提拉米苏，在家20分钟就做好了！纯正意大利北部风味
我也不想啊！可是这玉米饮太好喝了！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
