现代上班族，压力不是一般的大，而且熬夜现象导致失眠梦多，这一款菜品就特别的适合，味道也是非常不错的，赶紧学起来吧！
1 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、料酒。
2 倒入处理好的猪脑，煮至沸，汆去血水。
3 捞出汆煮好的猪脑，沥干水分，凉凉，待用。
4 洗好的香菇切成小块。
5 把汆过水的猪脑切成小块。
6 鸡蛋打入碗中，放入少许盐、鸡粉。
7 再加入适量胡椒粉、芝麻油，搅散、打匀。
8 加入香菇块，搅匀，倒入适量温开水，调匀。
9 放入部分猪脑，拌匀，备用。
10 将处理好的食材装入另一个碗中，放入烧开的蒸锅中。
11 盖上盖，用小火蒸10分钟。
12 揭开盖子，放入余下的猪脑。
13 盖上盖，再蒸4分钟，至食材完全熟透。
14 揭开盖子，将蒸好的食材取出。
15 撒上葱花即可。
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