一、牛肉粉丝沟做法？
用料
熟牛肉 适量
粉丝 一把
香菜 两根
葱 一根
生抽 两小勺
盐 适量
醋 两勺
油 适量
芝麻油 适量
重庆火锅料 一点点
牛肉粉丝的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油温烧热，放入火锅底料，一点点的葱根和姜， 放入切好的牛肉片，放适量的水，加泡好的粉丝，一些生抽煮开 煮开后，放入切好的香菜和葱叶，蒜叶也行，再次煮开后放入醋，麻油，盐调味，就可以盛出来吃
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
莲藕切成薄片，蒜叶或者葱叶切好 油稍微多一点，油太少，炒出来的莲藕不太好吃 油温烧热后，放入姜和葱根或者蒜叶根， 没有也可以不用放 然后大火开始炒，加适量的盐调味，最后撒入葱叶或者蒜叶，煸炒一下起锅
二、奉化牛肉粉丝做法？
牛肉切片，放入生抽、料酒、淀粉腌入味。
将粉丝用温水泡好备用，把酸腌菜切成粒，葱花、香菜切好备用。（可以切成自己喜欢的形状）
锅里热油放姜片炒出香味，下豆瓣酱炒出红油。放酸腌菜炒均匀后，接着加入适量的水。
水煮至沸后，加入泡好的粉丝，鸡精。
粉丝煮沸后，下腌好的牛肉，翻炒至变色后出锅装盘
在出锅的牛肉粉丝上面撒入葱花、香菜
另起一油锅，热锅放入植物油和花椒开小火，炒出花椒香味。
把热油浇在葱花，香菜上面即好。
三、葱爆牛肉粉丝做法？
选用子葱然后牛肉加入。生粉拌匀。粉丝先烫熟，再一起爆炒。
四、金湖牛肉粉丝做法？
步骤1
准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
步骤2
粉丝放入清水中浸泡10分钟。
步骤3
牛肉切片。
步骤4
放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。
步骤8
倒入适量清水大火烧开，放入粉丝搅拌开煮5分钟。
步骤9
放入盐1勺，盛出撒上葱花即可。
五、牛肉粉丝饺子做法？
我一直感觉手工剁的肉馅要比料理机绞的好吃，所以我是手工剁的牛肉，首先牛肉切成小块状，这样剁起来就会快很多
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肉不要剁的太碎，太碎的话吃起来就比较没有肉的口感，剁成这种小粒状就可以了
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把香菜和小葱切碎，也可以放些生姜，本人不怎么喜欢吃姜，就没放
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肉和香菜，小葱混合剁，使他们均匀混合
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混合均匀
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剁肉的时候就可以把粉丝用开水烫着，待剁好肉馅，粉丝也泡好了，剁好肉馅，把粉丝捞出，剁成小碎状
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粉丝剁好后与肉馅混合均匀
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混合均匀后，把盐黑胡椒粉鸡精酱油香油这些调味料放入馅内搅拌均匀即可
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我懒就直接用面包机和的面，350g面粉和220g水倒入面包机，启动和面模式，和15分钟，醒30分钟，这个是和烫粉丝同一时间操作的，待馅做好，就可直接擀面皮了
六、湖北牛肉粉丝做法？
大葱，姜片，香菜先备好
粉丝用开水烫软，用剪刀剪几下
熟牛肉切片
步骤 2
锅中倒入菜籽油，烧五六成热，
放一些火锅底料，熬出红油
放入姜片，再放牛肉，翻炒一下，放入生抽再翻炒一下，
过程一两分钟搞定，不要太久，牛肉是熟的
放入适量的水，不要放太多太多
煮开后，放入粉丝，放盐调味，放点鸡精也可以
煮开后一分钟，关火，在锅中放入，葱花和香菜烫烫，搅拌一下
步骤 3
下饭菜
七、宜兴牛肉粉丝做法？
1牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。
2牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。
3准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。
4牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。
5待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。
6提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
7取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。
8牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜，肉香汤鲜，如果喜欢吃辣，再放上一些辣子。
八、牛肉粉丝火锅做法？
主料 牛肋条500克
西红柿2个
圆白菜叶3片
粉丝1把
辅料
油少许酱油少许生抽少许大蒜2瓣大葱半根姜1块盐适量黑胡椒粉少许
步骤1
牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟；
步骤2
入温水锅中煮开两分钟，捞出；
步骤3
两个西红柿清洗干净；
步骤4
切成小块；
步骤5
炒锅中倒少许油，油热后投入大蒜片煸炒出香味；
步骤6
将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤；
步骤7
倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮；
步骤8
煮开后倒入砂锅中，再将牛肉块入锅中，转小火，盖盖子，慢慢煲，时间比较长，至少2个半小时；
步骤9
圆白菜切成小块；
步骤10
待肉熟烂时，撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味，将圆白菜入锅中，搅a拌入汤中；
步骤11
临出锅前，将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可，黑胡椒粉可以随口味放或不放。
九、牛肉粉丝红烧做法？
1、 买新鲜牛肉1斤，用清水泡出肉中血水，洗净；
2、 将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要；
3、 重新放4斤清水入锅，将肉放入，并放入湘辣妹调料1勺（八宝粥里面的小勺），辣椒粉两勺，生姜一小块，待牛肉煮 至7成熟时捞起，汤汁继续熬（称为原汤）；
4、 将牛肉切片，尺寸约为3×3×0.3CM每片；
5、 在原汤加入1～2两牛油（用2两鲜牛油炸出的牛油，象炸猪油一样）；
6、 将牛肉片放入原汤内，加盐适量，约一个小时后根据适应程度加入少量辣椒粉，及蚕豆酱一满勺，味精适量。用 小火再煮半小时到一小时左右，至肉片稍烂、香气四溢即可；
7、 取鲜米粉5两，装入网瓢，在开水里加热后提出，盛入碗内（如果是干米粉，则先用凉水浸泡1—2小时）；
8、 加入肉码和原汤，撒上葱花即成。
十、牛肉粉丝砂锅做法？
【准备材料】肥牛卷、金针菇、西红柿、青辣椒、小米辣、大葱、大蒜
【调 味 料】蚝油、白胡椒粉、生抽、醋、盐、番茄酱、食用油
——开始制作——
1、西红柿清洗干净，去皮去蒂，切成小丁备用。西红柿一定要去皮，这样口感才能绵软起沙。炖煮时方便入味软烂。
2、准备一小把金针菇，先切去根部，因为根部容易粘脏，直接切掉最好。然后将金针菇撕开，再分别清洗干净。
3、大葱和大蒜清洗干净后，切成碎末备用。适量的青辣椒和小米辣，分别清洗干净后，切成细碎的小丁备用。
4、焯肥牛片。锅中倒入适量的热水，水烧开后倒入肥牛片汆烫，撇去表层浮沫，肥牛片变色后捞出放在碗中备用。
5、锅中倒入少许的食用油，待油热后，放入葱末和蒜末，煸炒出香味。然后再将青辣椒丁和小米辣丁倒入锅中一起翻炒。
6、所有材料炒香后，倒入切好的西红柿丁炒香，炒至起沙出汤，然后放入一勺番茄酱，一起炒匀。
7、西红柿炒至软烂，跟番茄酱融合在一起后，倒入适量的热水。待锅中汤烧开，把肥牛片和金针菇放进去一起煮。倒入2勺生抽、1勺蚝油、适量的白胡椒粉加3勺米醋，最后放少许盐调味。
8、锅中的汤多煮一会儿，这样食材能充分融入到汤汁里，想要汤汁更浓稠的的，可以和少许淀粉水倒入汤中，搅拌均匀。待汤再次烧开，关火即可。
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