一、福清速冻番薯丸怎么煮？
食材
面团（50克）红薯（即 地瓜）（30克）
红薯粉（20克）肉馅（45克）
紫菜（10克）紫菜（8克）
鸡蛋（9克）胡萝卜（11克）
步骤1: 地瓜去皮切片，加点水煮熟，煮出来的地瓜的水留用。
步骤2: 分次加入地瓜粉，揉成不粘手的面团。
步骤3: 万一粉加多了面团偏干，就加地瓜水。
步骤4: 一半地瓜粉，一半木薯粉，会更好吃。
步骤5: 猪肉馅，胡萝卜丁，芹菜丁，紫菜撕小块无需泡水，一粒鸡蛋。调入生抽，料酒，蚝油，鸡粉。
步骤6: 搅拌均匀。取适量地瓜面团，约手掌心那么大。皮的厚度适中吧，太厚口感不好，太薄又容易漏鲜。然后包入肉馅，团成圆球。
步骤7: 依次包好。就做好啦了。
步骤8: 番薯丸表面不会特别光滑，但并不影响。
步骤9: 最后就是煮番薯丸了。
步骤10: 各种自己喜欢的汤底，因为丸子个头比较大需要煮久点才透心，煮至丸子浮起并且体积膨胀明显变大后再煮一会就可以了。
二、福清番薯丸怎么煮好吃？
材料：番薯 3个，地瓜粉适量，紫菜少许，瘦肉 500g，芹菜 1小把，胡萝卜 1根，鸡蛋 1个，生抽少许，蚝油少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、番薯去皮切成小块，放入高压锅，加水没过，压10分钟。
2、出锅后沥干水分（把水倒在一个碗里备用），把番薯捣成泥，加入几勺地瓜粉慢慢揉成团，粉需多加几次直至团子基本不粘手。
3、和好的团子，颜色很浅，如果地瓜粉加得太多，团子太干太硬，可以适当再加一点之前煮番薯时留下的水，然后揉匀。
4、紫菜撕成丝，加入胡萝卜丝、芹菜丁、绞过的瘦肉、鸡蛋液，搅绊均匀，用生抽、蚝油、料酒、鸡精调味。
5、接下来可以开始包啦，取一小块团子慢慢在摊成皮，再裹上适量的馅，包好后搓成圆滚滚的球。
6、包好后可以适当在表面洒一点地瓜粉，防止底粘住。
7、开煮！汤底可以用木鱼干或者虾干熬，加几片福清人喜欢的酸笋（还是叫笋蜜？），适当加盐巴味精，汤沸腾以后再下番薯丸，盖锅。
8、等丸子都浮到汤的表面8并且体积明显膨胀后，放入米粉和娃娃菜，水再次沸腾就可以关火出锅啦！
9、煮好的番薯丸，加点老干妈，味道太赞了！脆爽Q弹的皮，馅料饱满，一口咬下去，紫菜的馨香瞬间占据了整个味蕾。
三、番薯丸福清做法？
食材
面团（50克）红薯（即 地瓜）（30克）
红薯粉（20克）肉馅（45克）
紫菜（10克）紫菜（8克）
鸡蛋（9克）胡萝卜（11克）
步骤1: 地瓜去皮切片，加点水煮熟，煮出来的地瓜的水留用。
步骤2: 分次加入地瓜粉，揉成不粘手的面团。
步骤3: 万一粉加多了面团偏干，就加地瓜水。
步骤4: 一半地瓜粉，一半木薯粉，会更好吃。
步骤5: 猪肉馅，胡萝卜丁，芹菜丁，紫菜撕小块无需泡水，一粒鸡蛋。调入生抽，料酒，蚝油，鸡粉。
步骤6: 搅拌均匀。取适量地瓜面团，约手掌心那么大。皮的厚度适中吧，太厚口感不好，太薄又容易漏鲜。然后包入肉馅，团成圆球。
步骤7: 依次包好。就做好啦了。
步骤8: 番薯丸表面不会特别光滑，但并不影响。
步骤9: 最后就是煮番薯丸了。
步骤10: 各种自己喜欢的汤底，因为丸子个头比较大需要煮久点才透心，煮至丸子浮起并且体积膨胀明显变大后再煮一会就可以了。
四、福清番薯丸皮的配方？
番薯丸皮的配方为土豆淀粉，面粉
番薯丸，又称地瓜丸，福建福清传统的小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或土豆淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有时为了增加粘稠度，也会加入些许的芋头，内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱，和紫菜、牡蛎组成。
五、福清番薯丸怎么冷冻保存？
福清番薯丸可以蒸完了再冷冻。 番薯丸保存方式蒸熟之后放冷然后包装速冻在零下18度以下可以保存一年左右种是蒸熟之后,阴乾,夏天在常温下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右如果有条件可以抽真空保存时间更长,风味保留更佳。
六、福清番薯丸皮叫什么？
叫红薯丸，又称地瓜丸
福建福清传统的小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉或者地瓜粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有时为了增加粘稠度，也会加入些许的芋头，内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱，和紫菜、牡蛎组成。别看番薯丸的用料简单，但口感却非常好，外皮虽然软，却有嚼劲，再加上内部内部鲜美的馅，直叫人欲罢不能。
七、番薯丸煮米线怎么煮？
用料
番薯三个
地瓜粉
紫菜
瘦肉500g
芹菜一小把
胡萝卜一根
鸡蛋一个
生抽
蚝油
料酒
鸡精
福清番薯丸的做法
番薯去皮切成小块，放入高压锅，加水没过，压10分钟
出锅后沥干水分（把水倒在一个碗里备用），把番薯捣成泥，加入几勺地瓜粉慢慢揉成团，粉需多加几次直至团子基本不粘手
和好的团子，颜色很浅，如果地瓜粉加得太多，团子太干太硬，可以适当再加一点之前煮番薯时留下的水，然后揉匀
紫菜撕成丝，加入胡萝卜丝、芹菜丁、绞过的瘦肉、鸡蛋液，搅绊均匀，用生抽、蚝油、料酒、鸡精调味
接下来可以开始包啦，取一小块团子慢慢在摊成皮，再裹上适量的馅，包好后搓成圆滚滚的球~
包好后可以适当在表面洒一点地瓜粉，防止底粘住
开煮！汤底可以用木鱼干或者虾干熬，加几片福清人喜欢的酸笋（还是叫笋蜜？），适当加盐巴味精，汤沸腾以后再下番薯丸，盖锅。等丸子都浮到汤的表面并且体积明显膨胀后，放入米粉和娃娃菜，水再次沸腾就可以关火出锅啦
煮好的番薯丸，加点老干妈，味道太赞了
脆爽Q弹的皮，馅料饱满，一口咬下去，紫菜的馨香瞬间占据了整个味蕾
小贴士
1.紫菜用量按个人喜好，可以多加也可以少加，像我比较喜欢吃肉，500g的肉，加了五片的紫菜（圆形的那种）
2.不要怕紫菜太干，因为打入蛋液，加入生抽料酒之后，紫菜就变软变湿了
3.和团的时候，地瓜粉不要一次倒很多，可以一次放三汤匙，然后慢慢揉均匀，还是很粘就再多加一次
4.汤底不一定用海鲜，第二次煮的时候，我就清炖了排骨汤，也相当美味
5.怕掌握不好味道的朋友，可以先包两个，然后放在滚水里煮熟试试，我的用量是五汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，鸡精一茶匙。
6.馅料里一定要加芹菜，味道非常香
八、冷冻番薯丸怎么煮？
原料
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冷冻红薯 (200g)
面粉 (50g)
鸡蛋 (60g)
食用油 300g
盐 5g
1/准备好红薯
2/把红薯切成丁末
3/在红薯里打入一个鸡蛋，放少许盐，搅拌
4/加入一勺面粉，搅拌均匀
5/用勺子挖出一个丸子形状的红薯
6/把丸子倒入锅中炸，等丸子浮起来就表示已经熟了
7/这样红薯丸子就做好了
8.锅中烧水放入红薯丸子煮制起来即可开吃了。
九、番薯丸的家常做法？
用料
红薯淀粉 适量
红薯 适量
紫薯，芋头
紫菜，肉馅，海蛎（虾仁）
正宗番薯丸的做法
将红薯蒸熟，我做的比较多，新手可以少量尝试，一次做2.3个地瓜就行
十、福清番薯丸皮为什么会裂开？
油温太高。为了红薯丸子炸的更软,膨胀得更好,下锅时油温一定不能太高,油温太高丸子表面很快就会被炸硬,出现一层焦壳,随着炸制内部依然会膨胀,这样就会撑破外层的壳,出现开裂的现象。
解决方法:下锅时油温五层热即可,下锅后转小火慢慢炸制即可解决。
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