瓜丝虾仁蛋饼
鸡蛋面糊放冰箱冷藏发酵一晚，吃起来软软的，搭配浓浓的巧克力牛奶，让不怎么喜欢喝牛奶的儿子，嘴里发出“耶”的欢呼，可见，孩子都喜欢巧克力。
材料：鸡蛋2个；面粉70克；熟虾仁8只；巧克力25克；牛奶250克；
调料：盐1/2茶匙；酵母1茶匙；
做法：
1。将鸡蛋打入盆中，加入酵母；
2。用打蛋器搅打均匀；
3。倒入面粉；
4。搅匀；
5。覆盖保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一晚；
6。取出蛋糊，回温，将瓜擦成细丝；
7。提前将虾仁去壳、去虾线，用水焯熟备用；加入盐和胡椒粉，拌匀放置10分钟；
8。平底锅放少许油烧热；
9。用勺子舀面糊，摊入锅中呈圆形；
10。盖上盖子小火煎半分钟；
11。表面半凝固时加入虾仁，稍微按压紧实；
12。盖上锅盖略煎，翻面，再煎至两面金黄上色即可；
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
