健康功效
红枣:安神 红豆:活血
食材用料
面粉 500克 酵母 3克 水 适量 红枣 几颗相克食物 红豆 几粒相克食物 鲤鱼馒头的做法1.面粉加入酵母缓慢倒入水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大
2.发酵好后用手捅不回缩就好了
3.取出面团撒面粉揉至彻底排气，并且非常光滑
4.分成大小相等的小面块（我的大约124克一个）
5.拿一个面团揉圆后用手搓成两头稍微细，中间粗的长条
6.稍尖的一头向一边折上去
7.用手轻轻压扁
8.用刀在中间开
9.用刀压上纹路做鱼尾纹
10.嘴巴用刀切开
11.放入半颗枣
12.用刀刻出鱼头印
13.红豆点缀当眼睛
14.用小勺刻出鱼鳞
15.在鱼的一边剪一刀鱼鳍
16.另一边剪三刀
17.一条鲤鱼就做好了
18.做好后放在刷了油的蒸屉，入锅二次醒发
19.醒发好后开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟，出锅即可
20.装入盘中活灵活现
21.再来一对鲤鱼
小贴士
面一定要揉光滑，整形时要有耐心，二次醒发不要醒过了，不然蒸好就没形了！蒸好后不要急着开锅闷3分钟更漂亮美观！
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