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好吃到舔盘的辣炒大虾是什么菜(辣炒虾的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-27 19:03:20
导读

春夏季节万物复苏,孩子们也是争先恐后地长个子,妈妈爸爸们也是绞尽脑汁为孩子提供必需的营养储备。今天就为大家推荐一款舔手指的家常菜—辣炒海虾。辣炒海虾食材海虾2斤配料葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒段(微辣)、火锅底料(微辣)、酱油、醋、蚝油、盐、鸡精、料酒做法1、清洗海虾,厨房剪剪去虾须,从虾头45度角剪去,挑出虾脑。再剪去虾尾,食指和中指捏住虾背慢慢向尾部用力把虾肠挤出,再以流动的清水把虾冲

春夏季节万物复苏,孩子们也是争先恐后地长个子,妈妈爸爸们也是绞尽脑汁为孩子提供必需的营养储备。今天就为大家推荐一款舔手指的家常菜—辣炒海虾。

辣炒海虾

食材

海虾2斤

配料

葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒段(微辣)、火锅底料(微辣)、酱油、醋、蚝油、盐、鸡精、料酒

做法

1、清洗海虾,厨房剪剪去虾须,从虾头45度角剪去,挑出虾脑。再剪去虾尾,食指和中指捏住虾背慢慢向尾部用力把虾肠挤出,再以流动的清水把虾冲洗干净,沥水备用。

2、葱姜蒜剥皮洗净切片切段备用,火锅底料切薄小块备用,准备一个碗倒入半碗清水、一勺酱油、一勺醋、半勺蚝油、2克盐、2克鸡精用勺子搅拌均匀备用。

3、热锅凉油,放入葱姜蒜八角香叶辣椒火锅底料炒香并出红油,下入海虾翻炒至虾壳变红,倒入提前备好的大碗料汁,调中火煮炖15分钟,再大火收汁,盛盘撒上香菜点缀即可。

这款辣炒海虾颜色鲜亮明艳,味道鲜甜微辣,让人一吃就停不下来。

希望大家喜欢并关注我,不同做法评论区讨论。谢谢!


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