烤羊肉扇与扇子鉴赏
大约在两千多年前，我们的祖先即已开始使用扇子取凉。随着时间的流失，小小的扇子也经历了数次大的变革。迄今为止，除了民族同志烤羊肉串所用的风扇（除能转动之外），尚基本保持着古扇的面貌之外，在其它实际生活中，早期古扇的形状早已绝迹，继之而起的则是扇和折扇。我们今天还能够见到的最早的扇子，恐怕要算是战国及秦汉时期的扇子了。从湖南马王推汉墓中所出土之实物来看，两千年前的扇子属于一种半规形扇（又称为“便面”），其形状正如今日我们新疆维吾尔民族烤羊肉串所用的风扇。即在一根木棍或竹杆的一端挪置一块梯形、或长方形的硬扇叶，用时上下摇动，即可达到风纳凉之目的。这种扇子在新疆洛甫县山甫拉汉墓中也有发现。若从湖南和新疆两地汉墓中所出土的扇子形状的一致性来看，两千多年前，这种摇头扇则可能是我国各族人民祖先的通用之物。由此也可见，早在数千年之前，新疆和内地各族人民的祖先在生活文化等方面的密切联系。然而这种古扇到底是先由内地传来新疆，还是由新疆传入内地,我们今天尚不清楚，还有待于进一步的考证。但此扇在内地已绝迹了千余年，而在维吾尔族烤羊肉串的摊头上却仍然基本上保持着原貌，这真是奇迹。若要推究这种简朴的古扇为何能延用至今，当然，除了由于烤羊肉串工作的特殊需要之外，其主要原因是由于我们的祖先所创制的这种半规形扇具有简易、省力等实用价值。此外，也还应看到，维吾尔民族是一个善于继承祖先优秀文化传统的、不事华侈崇尚简朴实用的民族。
唐宋之后，由于文化艺术的发展和文人墨客的偏爱，故作为普通生活用具的扇子，它也从单纯的实用逐渐演变成既有实用价值而又带有玩赏性质的实用工艺品。形状也由杆式半规形逐步演变为纨扇。由于此扇多呈园形，故又称团扇。纨扇的骨架多用牙、骨、竹、木等所制，扇面有皮革，绢及纸等材料多种。扇柄下部还雕刻各种图案或坠挂装饰物。此外，大部分扇子的正反面又多以文人墨客的书画作为艺术点缀，人们在纳凉之余还可欣赏其书画和雕刻艺术。
元明之后，又新兴起一种折扇，即现代所用之折叠扇。此扇起初乃由日本传来，它在日本时名之为“撮头”。由于此扇能够折叠，体积小巧，易于保藏，更便于玩赏，故明清之后便在全国广泛地流行直至今日。但后期的折扇绝不是什么单纯的生活用品，其主要价值是作为艺术品供人们欣赏之用。所以，后期尤其是入清之后，所制的折扇对扇骨架的选材和制作等也都非常讲究。它除了制工精良之外，扇柄两侧又多精雕细琢以名人字画，这就更显的纤丽古雅。由于扇子已被作为艺术品供人欣赏，故明清以来，往往被文人墨客当作馈赠亲友之物。现代艺术大师张大千和他的二兄善孖先生俩昆仲写赠王文心先生的纸本折扇扇面各一幅，颇为雅丽。它们可谓是数千年来，我国的扇子由实用演变为艺术品的样本。
文心先生（1889-1974）姓王，名子寿，字文心，号蒙泉居士。祖籍荆州，少年时游学欢西，回国后侨居北京、中年之后定居沪上。为民初之实业家、文物收藏家，精于金石书画鉴定之道。早年时与张氏俩昆仲等人过从甚密。两扇宽19、上长62，下长27厘米，均为十折，皆采用舒莲记监制的六层棉料加宣纸所绘。
大千先生所写的扇面为墨竹两枝，用笔简洁，浓淡适宜，随意点缀挥洒，竹枝、竹叶老嫩纵横参差，秋意瑟瑟，气韵万千。寥寥数笔，秋声，秋色跃然纸上。合画遐思、便人若置身于秋风箫瑟，南雁飞飞鸣的境界之中，乃属一幅快意而又别具意境之作。从淋漓的笔墨中，也不难看出作者具有豪放的胸襟和高尚的品格。画之上部自右往左题曰：“一夜秋声落入耳，拟苦瓜笔势，似文翁雅教”。款落“爰”字，其左钤一印曰：“大千居士”。
善孖先生所写扇面为着色牡丹，芍药。牡丹盛开，芍药含苞，花红叶绿的芍药衬托着绿花紫叶的牡丹相映成趣。着色无多，神韵奇特，丹雍容含蓄、俯着沉思、芍药持才傲骨，翘首而立。有如一位高才丽质的少女，伴着天姿国色的贵妇，婷婷玉立于群芳之中。若真似香，抒发出一派生机蓬勃，春意盎然的秀色，决非凡品可及。花之上部题曰：“牡丹芍药独占春芳，花之有才者也，吾以之为至友。己已夏似文翁道兄博教，虎痴张善孖写于大风堂”。其款左下钤一“善孖长寿之印”。
与大千和善孖俩先生所绘之扇面相装配的扇骨，系湘妃竹所制。色泽温润，纹理细腻。又因流传有日，摩沙已久，其色如板栗之外壳、紫光闪亮，光可鉴人，且两柄分别还有清代名人耿西池，张安甫等以蝇头行草所刻之诗文。其书体秀媚潇洒、刀法园润流畅，该不愧为名家手笔，也堪称扇骨中之精品。和俩位大师所写之扇面正好成红花绿叶互映之妙。
两千余年来我国的扇子先从实用出发，逐然发展成带有欣赏价值的生活用具，进而又演变成为专以供人玩赏为主，实用为次的工艺扇。这当然是社会文化艺术发展的必然规律。但新疆维吾尔族烤羊肉串所用的扇子，它在经历了数千年来风风雨雨的冲刷之后，却仍然保持着古扇的本来面目。这主要是由于此项工作的特殊需要，但这也能说明维吾尔民族是一个崇尚简补和实际的民族，这是一种美德。若从考古学的角度上看，这的确也是一个了不起的奇迹。
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