一、关东煮的萝卜是酸的吗？
关东煮的萝卜不是酸萝卜，而且关东煮的汤底也没有任何酸味，如果你买的关东煮里的萝卜是酸的，那么就要考虑可能是食物已经变质了，这家店的关东煮已经不新鲜了，这时候一定不要再吃了，可以去找店员确认一下，是否他家的关东煮萝卜有问题
二、关东煮八珍豆腐酸吗？
制作关东煮使用的串串，大多是用面粉制作而成，所以很容易发酸。
关东煮属于日本料理，来源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、白萝卜、豆腐包、鹌鹑蛋、牛肉棒、鱼肉丸、虾肉丸等。
关东煮做好以后可以直接吃，也可以搭配芥末酱或辣椒酱一起吃。
三、关东煮为什么会煮酸？
是因为串串好多品种都是用面粉做的，容易发酸，进货时用鼻子闻下。汤底要保持温度，冷掉了就会变酸。肉类的血水要洗干净。浮沫要捞起来。汤底用之前要大沸，然后把浮沫捞起来。
四、关东煮是臭的吗？
不是臭的，关东煮的味道清淡。
关东煮是日本的传统美食。关东煮一眼看上去类似于我们国家的串串、钵钵鸡还有麻辣烫，但是味道却不太一样。关东煮的味道较之更清淡，如果不多放点辣椒麻油，根本就没什么滋味，但是如果放上辣椒麻油了，那就和我们国家的麻辣烫没什么区别了。
五、关东煮汤料怎么做不会酸？
用料
生抽少量，盐少量，白萝卜/青萝卜一根，干香菇4朵，昆布4*4 若干片，丸子若干，玉米两根，白菜一些，肥牛一些，乌冬面（选）
步骤 1，汤底的材料是这些。萝卜用白萝卜青萝卜都可以。
步骤 2，干香菇海带冲洗干净放入锅中，苹果不用削皮，洗净对半切去籽就行。萝卜切大块
步骤 3 加入2L热水。大火煮开后小火熬2小时。这个时候就可以去煮自己喜欢的配菜。按火锅的原则准备就行。
步骤 4，关东煮的材料分为三种。菌类，肉类（丸子类）和蔬菜。菌类蔬菜一律不用烫，洗净就行。丸子按照少油到多油的顺序汆水
步骤 5，丸子浮起来就表示汆好了。汆水还可以去掉丸子的雪味/冰箱味。汆过水的丸子和关东煮更搭。汆好的所有材料连同蔬菜菌类转移到火锅的锅里摆好。
步骤 6，待汤底熬好以后捞出苹果和香菇扔掉。萝卜和昆布这些可以吃的材料转移到火锅锅。
步骤 7，在汤底里加入1-2汤匙生抽，半勺盐调味。汤底调味要少量多次的加。加到合适为止。
步骤 8，然后就可以把汤底倒到放好材料的火锅锅中，半淹没食材就可以。不需要满。盖上锅盖等汤煮开了会可以吃了。
六、关东煮丸子是鲜的吗？
是鲜的。因为关东煮里面的食材绝大部分都是新鲜的食材，尤其是肉类需要放到冰箱里面进行冷冻或冷藏保存的，放在常温环境下，只能保存一天的时间，夏天温度过高的话，则只能保存6~8个小时左右。蔬菜一类的火锅食材能保存1~2天。建议吃不完的食材放到冰箱保存。
七、酸汤是酸的吗？
酸汤并非一味的酸，相反入口的风味层次极为鲜明：首先是香，一种肉类、鱼类与蔬菜混合的醇香；
尔后才是酸，这种酸也是有层次的，不像水果酸那么锐利，也不像醋酸那么单薄；入口的酸味好像坐上一道长滑梯，由轻到重，由慢到快，“嗞溜”一下从口腔滑进胃里；
等酸味过了，汤里的香料才回过神，香茅草、木姜子、芫荽、辣椒等等香料的复合香味仿佛天边的云朵翻滚而来，密密匝匝地给口里留下绵长余味。
八、山梨酸是酸的吗？
不是酸的
山梨酸为无色、无味、无臭的物质，抗真菌的活性较高，在酸性条件下使用，在空气中长期放置容易被氧化。防腐作用较苯甲酸广，主要用作膏霜乳液的真菌防腐剂，药用、口腔用品、食品的防腐剂，是各国普遍使用的比较安全的防腐剂
山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可以被当做是食品的成分之一，参与人体的正常代谢，最后被分解成二氧化碳和水，对人体无害，而且对食品的风味没有不良影响。
九、A酸是酸吗？
是的，a酸就是一种很实惠应用很广泛的酸，很多祛痘的产品，主要的成分就是a酸或者是维a酸！
十、关东煮是哪里的？
关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，
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