相信很多人都吃过小郡肝串串。其实小郡肝爆炒也非常的好吃下面我就教大家如何爆炒小郡肝。
首先准备食材。小郡肝若干个，色拉油，盐，料酒，老姜，洋葱，青椒，豆瓣酱，泡椒，花椒，蒜，白糖，味精，老抽。
准备好食材后将小郡肝洗干净切花，加入料酒，生姜，盐，老抽 腌制20分钟。 将辣椒切成丝，洋葱切成丝。然后在锅内放入适量偏多的油，烧热后放入花椒爆香，转大火放入腌制好的小郡肝，爆炒一分钟后加入豆瓣酱，泡椒，姜，蒜，继续爆炒加入白糖，加入老抽，加青椒丝，洋葱丝，继续翻炒。最后加入味精即可出锅。
这样做出来的小郡肝又好吃又下饭，不输串串。
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