各位吃货朋友们冬天快乐呀!很开心和各位朋友共同走进冬季,在新的季节里,美食君将带着大家探索最适合冬季的美食,大家一起猪年吃得开心!
这几天常州又降温了,所以还是想来个火锅暖暖胃!正好听说最近有家猪肚包鸡火锅店特别火!做法非常地道,源自广东、香港古法制作。好(hao)奇(chi)的美食君按耐不住,马上杀到天宁吾悦的这家“顾小锅猪肚包鸡”尝尝究竟!
人山人海
哇哦!一杀到顾小锅就立马傻了眼!门前那个是人山人海!彩旗飘飘!挤不进去啊!美食君只能乖乖的取个号,足足等了2个小时才轮到,美食君差点饿瘫了!
首先,点了店家主打的经典胡椒猪肚包鸡,看点评图片还是挺诱人的,也挺好奇的呀!很快,主角就端上来了,给大家看看主角的光辉形象,当当当……
这就是传说中的猪肚包鸡
将整只靓鸡包在新鲜的猪肚中,还原这道美味最正宗地道的做法。就这一点,大部分猪肚鸡火锅店都没做到。
据店员介绍,猪肚包鸡是选用新鲜黑猪肚和广东清远鸡,汤底是用猪骨和老母鸡熬制8小时,再加入红枣,人参,天麻和桂圆等十数余种的药材和香料,进一步丰富汤底的营养和滋补功效。
取发财蛋
店员向我们展示猪肚包鸡后呢,会有一个发财仪式:将猪肚包鸡用钩子出锅,放到一个大白瓷盘里,用专用剪刀剪破一头猪肚,里面会滚出来一个发财蛋!没错,是个发财蛋!寓意吃发财蛋,走发财运!哈哈,这个彩头我喜欢。
砍切好的猪肚包鸡
切好的猪肚和鸡肉下锅
发财仪式结束后,店员会将猪肚包鸡端回厨房加工砍切,然后再端上桌,帮下锅再次开火煮一会儿,汤开了后,店员给大家分汤,先喝汤后吃肚,一口下去,鲜香浓郁,这绝对是人世间最美味的汤啊!
脆爽的猪肚
鲜嫩的鸡肉
美食君足足喝了三碗汤,哎呀,一口汤一口鸡肉一口猪肚,鲜嫩爽脆并存,人间美味不过如此。
吃完鸡肉和猪肚,还可以在鲜美的汤底里涮菜,融入汤底的菜品也是变得鲜美了。
菌中皇后——鲜竹笙菌
手工鲜虾丸
六头活鲍鱼
澳洲顶级肥牛
哦!对了,别忘了蘸上他们家推荐的秘制海鲜酱油和四末调料,更能体现出食材的鲜美与丰富的口感。
秘制海鲜酱油加四沫调料
吃完主角,可以再来些甜品小吃。美食君点了白巧克力天鹅蛋,港式爆浆麻球。
白巧克力天鹅蛋用锤子敲开,里面就流出来杨枝甘露,既有颜值又好吃,Nice!
白巧克天鹅蛋
一锤子敲开,杨枝甘露流出来
港式爆浆麻球上来是热的,新鲜出炉,可要小心哦,不能太急,否则会烫口。麻球里面是椰肉西米露,口感非常棒!
港式爆浆麻球
饮品点了只可爱的小熊,名字叫爱洛熊冻柠茶,冰镇酸甜适中,地道港味茶饮。
爱洛熊冻柠茶
环境也是港风国潮十足,怎么拍都是美美哒,适合打卡拍照爱美的你们呀!
别爱我,没结果
叮叮车酱料台
店招
包间灯饰
灯饰壁饰
情侣包
顾小锅猪肚包鸡,绝对让你回味无穷!
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