一、请问海参要怎么做才最营养而且还好吃
海参营养而且好吃的做法推荐如下:
主料
大葱葱白2段
辅料
油5勺
盐1/2勺
蚝油2勺
干淀粉1/2勺
清水500ml
步骤
1.海参洗干净。
2.竖向切,一只海参切3刀。
3.葱白竖向切,对半切,再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。
5.转中火,下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。
7.锅内留葱油,开火,加蚝油。
8.迅速滑散。
9.加清水,中火。
10.清水烧开。
11.加入海参,翻拌均匀。
12.干淀粉加水调成湿淀粉。
13.海参烧开锅,转大火。
14.加湿淀粉,迅速拌匀。
15.汤汁快收干后,立刻加之前炒好的葱白。
16.稍微散点盐,出锅。
二、川菜特色菜家常海参怎么做?
【特 点】 汁色棕红,咸鲜微辣,海参火巴糯,肉馅软酥 【原 料】 水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜?/td> 【制作过程】 海参片成上厚下薄的斧楞片,用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上,下猪油烧至四成热时下猪肉,放料酒、盐肥散,盛盘。再将锅洗净入下猪油烧至六成热时,下豆瓣炒出香味呈红色时,加入鲜汤烧沸,将豆瓣渣捞出,放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转,将锅移至小火上煨,待煨至亮油时,勾薄芡,下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油,将黄豆芽炒熟,装入盘中垫底,然后将海参连汁淋于豆芽上即成。
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三、海参的吃法怎样简单又营养?
简单又营养的海参吃法有:
海参水煎蛋的做法:
1. 葱切葱花,香菜切段。海参切丁,鸡蛋大碗中打成蛋液搅匀,放海参丁、少许盐,加凉水搅匀
2.锅内放油烧热,放葱花炒香,碗中搅拌好的蛋液倒入锅中,在开锅前开始不停从底部搅拌一下,水开后,加香菜、味精、香油出锅即可
木耳海参猪肚汤的做法:
1. 猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用
2.熟猪肚晾凉切条
3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块
4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出
5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗
四、海参怎么炒?
用料
海参
葱段
姜片
鲍汁
红糖
盐
酱油
鲜食海参和大葱为主料。
海参,葱白竖向切,姜切片。
锅内大火烧热油,放葱姜爆香,加酱汁: 鲍汁,红糖,酱油,盐,清水。
中火,加入海参,翻拌均匀。
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