87年的我，回忆起模糊的小时候......
每逢年前，奶奶总是买江米面和红豆，包豆包和豆沙包，这似乎已经同买新衣、贴春联一样，成为一种年前的必备仪式......
时光荏苒，如今我们已经长大，昔日在东北老家炕上玩耍，看着奶奶站在地下包豆包的情形也只剩下回味。每当看见豆包，都会想到儿时的时光，感叹时间的流逝！
长大的我们很少自己包豆包，但过年能吃到家里人亲手包的豆包，才认定这才是真正的过年！如今的东北，自己包豆包的很少了，基本都是老一辈们还在坚持。从买米、磨面到现在的直接买现成的面，从买豆、煮豆子、拌糖到如今的直接买好现成的豆沙，每一道曾经看起来很繁琐的程序现如今都在简化，似乎只剩下亲自包了，从包豆包中貌似也能看出时间带给我们的，不只是仪式感的缺失，还有随着时代的发展科技带给我们的改变，那些种种古老的生活方式，已经随着时间的流逝逐渐离我们远去......但无论怎样变化，总是有一种感觉在，就是无论自己多大或者经历了多少风风雨雨，小时候家的味道总不会忘记，也许，儿时的记忆，真的会使我们跨越年龄和阅历的鸿沟，无论在哪里相遇，只要曾经有过相同的经历和对同一习俗的回忆，都会使我们产生情感的共鸣，这就是所谓的“他乡遇故知”吧！也许，只有一起长大的小伙伴才能最了解我们的心底深处！不知为何，一谈到豆包会有如此诸多感慨，还是接着说豆包吧，谁让我们都是吃货呢！
其实，小时候家乡的豆包，是黄米做的，圆形的外表底下还会贴一张苏子叶，苏子叶、黄米和红豆混合在一起的味道才更纯正，吃的时候通常会沾棉白糖，有的人甚至连同苏子叶一起吃掉，一定会有人问什么是苏子叶，弄熟还能吃么？答案是真能吃！苏子叶就是我们烧烤卷肉的必备品，没想到也会包豆包吧！
苏子叶
可惜小时候没有照相机，多少记忆只能保存在脑海中，至今仍能想起奶奶蒸完豆包，掀起大锅盖的一刻，热气腾腾的带着年味的黄米面豆包看着就让人有食欲。可惜如今大多人都认为黄米面豆包是穷人的象征，吃豆包大都是白色江米面的，可能真的是穷怕了，殊不知，在一些人心里，这才是真正的年！保留着回忆，并不是可耻的事情，而是对生命的敬畏！记得一次在火车上，和家人一起吃着家乡独有的烧饼，碰见一个同是对家乡烧饼记忆深刻的老乡，便分给了一个，一起吃着烧饼，唠着嗑，也是为漫长旅程增添了一丝欢乐，真心希望不管生活和岁月对我们做了什么，心里总有一丝善良的温暖，这才是人活着的意义!好像又扯远了~
好不容易找到的图~
接着说豆包，东北的豆包，由于底下包着苏子叶，蒸熟后苏子叶的根通常在外面支棱着，因此被称为“苏耗子”。“苏耗子”虽然“吃时粘牙，吃后烧心”是必备，但老一辈人就喜欢这口，吃的时候就点咸菜嘎达（雪里红），在来点酸菜炖粉条汤，在那个时代，这种搭配对于东北人来说已经是大餐了！现在吃豆包，对于爷奶奶爸爸妈妈辈的人来说，吃的更多是回忆吧！
如今的东北，过年包豆包吃豆包的人家似乎在逐渐变少，吃带有苏子叶的黄米面豆包的人家也在减少，可能小孩对这种味道不适应吧，吃豆包的多数也是吃白色江米面的不带苏子叶的豆包，绵白糖仍是必备，味道似乎也更好了。还有吃豆沙包，用白面而不是江米面的，里面是红豆沙，不粘还甜，有的还做成小孩子喜欢的各种动物形状，里面的馅也是多种多样，营养更加丰富。感谢岁月的变迁，让我们吃的更好更多样，在物质生活丰富的今天，可能吃的更多的是情怀，带着回忆和追溯，在鼠年即将来临之际，愿更多的人品尝带着几代人记忆的东北“苏耗子”，并发现其中的美妙！
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