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午餐肉肠做法? 午餐肉肠怎么保存?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-27 09:10:38
导读

一、午餐肉肠做法?备用食材:瘦猪肉400克,玉米淀粉2勺,食盐半勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,肉馅调料5克;制作过程:第一步,瘦猪肉准备出少许,用清水冲洗干净,切成小块,放入在料理机中,启动程序将其打成肉糜,挖出来放在一个大碗中,加入少许的玉米淀粉;第二步,同时再向其中加上少许食盐、蚝油、生抽和肉馅调料,再加上点白糖调味,朝着一个方向搅打均匀,再分次少许向其中加入水;第三步,朝着一个方向搅打至

一、午餐肉肠做法?

备用食材:瘦猪肉400克,玉米淀粉2勺,食盐半勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,肉馅调料5克;

制作过程:第一步,瘦猪肉准备出少许,用清水冲洗干净,切成小块,放入在料理机中,启动程序将其打成肉糜,挖出来放在一个大碗中,加入少许的玉米淀粉;

第二步,同时再向其中加上少许食盐、蚝油、生抽和肉馅调料,再加上点白糖调味,朝着一个方向搅打均匀,再分次少许向其中加入水;

第三步,朝着一个方向搅打至上劲,让肉糜可以充分吸收水,拌好的肉馅静置10分钟,准备出香肠硅胶模具,将其搓洗干净,用开水消毒处理好;

第四步,擦干水分后,在香肠模具中刷上一层薄油,静置好的肉馅装入一个裱花袋中,挤入在香肠模具中,将模具挤满,齐平便可,不要多出来了;

第五步,加上盖子,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入香肠开始蒸,差不多20分钟的时间,就可以出锅了,趁热脱模,直接吃或者是煎一下吃都行。

二、午餐肉肠怎么保存?

午餐肉肠可以加点花椒或者加点胡椒。放在阴凉处。

三、山姆会员店里的肉肠怎么吃?

山姆会员店里的肉肠买回来以后可以用油煎着吃。

四、山姆午餐肉做法?

主料5人份

猪肉馅1000克(瘦、肥比例为7:3)

辅料

玉米淀粉60克

 面粉60克鸡蛋2个 香菇5朵姜1小块 葱3根盐1小勺 食用油30克糖半小勺 十三香半小勺老抽1小勺 蚝油2小勺料酒2小勺 水120克

步骤1

将泡发的香菇、姜、葱(葱白)洗净,切成粒,放入搅拌机搅打成泥

步骤2

蛋清、蛋黄分离

步骤3

将玉米淀粉、面粉、鸡蛋清、水混合均匀成面糊

步骤4

将猪肉糜、香菇、姜、葱、盐、糖、十三香、老抽、蚝油、食用油、料酒放入面糊里,顺一个方向搅拌均匀至上劲

步骤5

把搅拌好的肉泥放入铺了纱布的模具里,压实,手指上抹些油,将肉泥表面抹平

步骤6

盖上纱布或锡箔纸,水开后,放入蒸锅,大火蒸35分钟至九成熟

步骤7

取出容器,在午餐肉上均匀地刷上蛋黄液,再入锅蒸5分钟至蛋黄凝固即可。刷一层蛋黄液,午餐肉的表面更有弹性,味道和营养也更丰富,当然,不刷也行

步骤8

晾凉,切片即可食用,也可煎一下,或蘸些味汁

五、山姆午餐外卖怎么样?

吃过一次服务很到位要求免味精也做到了送餐准时量大,很卫生,味道也不赖红烧牛腩味道不错,很软烂

六、肉肠的做法,自制肉肠怎么做好吃,自制肉肠的家常做法?

用料

虾 4只

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

淀粉 半勺

自制虾肉肠的做法

1、胡萝卜切末。

2、虾剥壳,去除虾头、虾肠、虾筋。

3、虾剁碎成泥。

4、准备一个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离,这里只要蛋清。

5、虾泥中加入半勺淀粉和蛋清。

6、搅拌,顺一个方向打上劲。

7、加入胡萝卜末。

8、继续搅拌、上劲。

9、虾泥摆到锡纸里,成长条形。可以用裱花袋挤,更漂亮。

10、卷起锡纸,两头扭紧。

11、蒸锅上气,大火蒸15分钟。

12、取出。

13、切成自己想要的形状。

14、例如做个虾肠卷饼。

小贴士

1、虾泥放在锡纸里蒸,容易粘着锡纸,所以取出时要注意。2、虾肠不需要加任何调料,就已经非常鲜美。3、剩的蛋黄,可以做其他用途。4、建议用裱花袋挤虾肠,会更容易、更好看。

七、肉肠的做法?

所需材料:

- 500克猪肉碎

- 1个洋葱,切碎

- 2瓣大蒜,切碎

- 1茶匙盐

- 1茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙糖

- 1/4茶匙肉豆蔻

- 1/4茶匙丁香

- 几滴香草精

制作步骤:

1. 在一个大碗中,放入猪肉碎、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒粉、糖、肉豆蔻、丁香和香草精,混合均匀。

2. 取一段肠衣(可以在大型超市或食品店购买),泡在温水中约半小时,将水倒出,再用清水冲一遍,排除内部残留的盐分和杂质。 

3. 把混合物灌入肠衣中,用手轻轻挤压,使其中的空气从肠衣中排出,将肉馅填满整个肠衣。

4. 把填好的肠衣用一根枝条或一根简单的烤架固定,不然涨肠会发生变形 ,放到预热好的烤箱或者烧好的炭火上烤。

5. 烤制约10分钟至熟热即可。最后切成适合大小的段,就可以享用美味的肉肠了。

八、丰富的午餐还是丰盛的午餐?

午餐一般家庭是比较丰盛的。主要是午餐在中国各个家庭更注重午餐,菜有荤菜和素菜及汤类,而且午餐在早餐和中餐之间,也很重要。而且午餐丰盛点要维持下午半天的能量。所以在中国早餐是种类繁多,吃得像皇帝,午餐是丰盛的有营养的,晚餐吃的比较清淡,好入眠对身体有益!

九、海带肉肠的做法?

食材:烤肠一根海带150克

米椒适量盐适量猪油适量生抽适量鸡精适量

具体步骤:1. 先准备需要用的海带,烤肠和米椒

2. 先将海带和烤肠切片,米椒切碎

3. 烧油,下入烤肠炒匀

4. 放进海带炒匀

5. 放进米椒提辣

6. 放盐入味

7. 淋上生抽,撒上鸡精

8. 就可出锅了

十、驴肉肠的吃法?

辣椒炒驴肉香肠:

主辅调料:熟驴肉香肠适量  青辣椒适量  葱适量  姜适量  花生油适量  生抽适量  盐适量  干辣椒一个花椒适量  蚝油适量  料酒适量

1.青辣椒、驴肉香肠切好。

2.葱、姜切好。

3.锅内放油烧热,放入干辣椒、花椒、葱姜炒香。

4.倒入驴肉香肠,翻炒出油。

5.放蚝油。

6.生抽。

7.料酒。

8.炒出香味。

9.放入辣椒,炒制断生。

10.放盐调味。

11.炒匀装盘即可食用。


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