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大理小吃街排行榜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-27 07:11:26
导读

一、大理小吃推荐1、南涧锅巴油粉提到大理小吃,当然少不了南涧锅巴油粉。这是云南省大理州南涧县的特色美食,已有上百年的历史。油粉软糯细腻,入口即化,锅巴绵韧耐嚼,滋味别具一格。很多来过当地游客都会因为这道小吃爱上了大理。南涧锅巴油粉成品有凉吃和热吃两种,均软嫩味美。锅巴香酥、清润爽口、别具风味,属于云南豌豆粉中的上品。南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品,以其独特的风味,深受消费者青睐。2、夹沙乳扇

一、大理小吃推荐

1、南涧锅巴油粉

提到大理小吃,当然少不了南涧锅巴油粉。这是云南省大理州南涧县的特色美食,已有上百年的历史。油粉软糯细腻,入口即化,锅巴绵韧耐嚼,滋味别具一格。很多来过当地游客都会因为这道小吃爱上了大理。

南涧锅巴油粉成品有凉吃和热吃两种,均软嫩味美。锅巴香酥、清润爽口、别具风味,属于云南豌豆粉中的上品。南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品,以其独特的风味,深受消费者青睐。

2、夹沙乳扇

如果你来了大理,当然要尝一尝乳扇。这属于产于大理的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,颇难形容。

乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥,入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。要特别提到的是,乳扇可藏数月,便于远途运输,远销东南亚各地很受欢迎,馈赠亲友别有新意。

3、喜洲耙耙

大理喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明,非常美味。

4、鹤庆全鸡

鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全鸡是鹤庆县的民间传统食品,也可以称为民间的十全大补。鹤庆全鸡的炖法,是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。对鸡的选用也是非常讲究的,选用是是乌骨白凤。

没有乌骨白凤,也要本地纯种的土鸡,不能选用下过蛋的鸡,肉鸡之类的,或者用现代化生产出来的饲料喂出来的现代鸡。而且是那种将要下蛋,而还没有下过蛋的那小水母鸡。是炖全鸡的主选鸡材。

5、巍山粑肉饵丝

还有一道历史非常悠久的小吃,名为巍山粑肉饵丝。这是巍山彝族回族自治县一道特色的小吃,巍山粑肉饵丝百吃不厌,关键在于它的做工精细,选料考究。地道的选料要用大理巍山有名的“黄皮谷”米,制成的饵丝色泽洁白,口感细软甜润,而且不脆不粘。

二、大理特色小吃街

1、人民路

人民路在洱海的附近,有很多陈旧的老宅,看起来很有风韵,在这些小巷子里,有不少好吃的小吃店。还有特色西餐店,可以吃地道的大理美食。

2、复兴路

复兴路是知名的大理特色美食小吃街,这条街历史悠久,据说已经有几百年的历史了,街道的格局和建筑古色古香。复兴路美食很多,这里有很多传统风味美食,也有当地特产,比如大家都很熟悉的云南米线,饵丝,摩登粑粑,豆面汤圆,包浆豆腐等等,还有一些特产店。

3、玉洱路

玉洱路可以说是繁华的大理美食街之一,横贯城东和城西,是去苍山必经之路,两边有很多知名的酒店和餐厅,小吃店可以说是一家挨着一家,是一条很多人都会去的商业步行街,各种美味的云南美食和特色风味菜肴,价格也很实惠。

看过以上大理小吃推荐,你是不是对于大理更加向往了呢?大理是你来了就不想走的一座美城,有绚丽壮观的景色,也有一品难忘的美食。欢迎大家来大理,与美食美景为伴。


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