一、东北粘豆包是酸的么?
东北粘豆包是酸的。我就是东北的人,小时候家里每到大年之前就会包豆包,先把大黄米洗干净,再用大黄米磨成粉和成面团放在热乎的地方发酵,发好的面团就是酸的。粘豆包的馅是红豆做的。煮熟的红豆有弄碎的也有整个的,用大黄米和好的面包成圆形放在笼屉上蒸熟了就可以了。
二、东北粘豆包为啥是酸的?
东北粘豆包异常时是酸的。
因为粘豆包正常一般是不会酸的。
酸的最大可能是粘玉米酸了做的粘豆包。
酸的粘玉米是属于异常,可能是保存不当导致发酵而酸。
东北粘豆包红小豆馅最正宗。吃时可以沾蜂蜜或者白砂糖。软糯香甜。
东北粘豆包是一大特色农产品。
三、东北粘豆包是酸的吗?
不是酸的,如果你吃的东北粘豆包是酸的,应该是发酵的时间长了,或者是豆包坏了,不然不会这样的。
我们家每年都会蒸一些粘豆包,一点都不酸,特别好吃
四、东北粘豆包馅是酸的吗?
正常发酵的东北粘豆包口感不是酸的。粘豆包是东北人冬季喜欢吃的一种粘食,粘豆包的饱腹感强,易于抵御东北的寒冷天气,在冬季,还易于保存。粘豆包主要原料有红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等,粘豆包是将黏米面发酵后包进红豆馅然后蒸制而成,正常口感应该是软糯香甜,为什么有的粘豆包吃起来有酸味呢,那是因为黏米面在发酵的过程中发过头了,所以就会有酸味,面发的越过,酸味越大。
五、请问东北粘豆包是酸的吗?
不是酸的,是黏的。如果豆包的皮和馅内放了糖 ,那么这个豆包就是甜的了。至今还没有吃过有“酸”的豆包呢!
真的吃到了“酸”的豆包了,那就不要继续再吃了,说明这些豆包都已经变质坏掉了。
现在的东北粘豆包,各式各样,五花八门。但是,都保持了原来的特色,味道基本没变,没有酸的,辣的,咸的,苦的。可以有各种水果味的。
六、东北粘豆包蒸的还是煮的?
是蒸的。粘豆包是一道东北的特色食品,其制作一般都选在寒冷的冬季,这样可以大批的制作。做好后的粘豆包冻起来,想吃就热几个,很省事儿。每年冬季东北的家庭几乎每家都会做不少,东北冷不用放在冰柜里冷冻,放在不通暖气的屋里或室外都可以的!
七、东北粘豆包是熟了冻还是生冻?
都是熟了冻起来的。
生的东北粘豆包不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,这样能保存很长时间,吃的时候拿出来蒸热就可以了。
八、东北粘豆包是甜的还是咸的?
是甜的。做豆馅的时候把白糖放里面,弄好了它自然就是甜的了。做豆包皮发面的时候也放些白糖,这样里外都是甜的。以前生活水平低,都放糖精,为了省钱糖精放点就起作用啊。现在可没有放糖精的了,怕对身体有害,到了上冻以后每家每户都得蒸上好多粘豆包,不爱吃甜的就什么也不说放,所以说粘豆包是甜的而不是咸的。
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