肉末茄子和传统肉酱意大利面是孩儿们喜欢的两道美食，今天将中西两道美食的做法进行了完美融合，用 传统肉酱意大利面 的肉酱加上肉末茄子用的茄子，用安佳马苏里拉芝士进行了焗烤，你能想像到是什么口感和味道吗？ 赶紧来试试吧……
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 长茄子 1个
- 牛肉末 150g
- 蕃茄沙司 50g
- 生抽 50g
- 洋葱碎 100g个
- 安佳马苏里拉芝士 适量
- 红酒 适量
- 淀粉 少量
做法步骤
1、准备好食材
2、热锅冷油
3、油温炒香洋葱
4、放入肉末煸炒至变色
5、放入红酒
6、放入番茄沙司
7、放入生抽
8、加入适量清水
9、水煮微干后放水淀粉勾芡
10、水分收干后起锅备用
11、茄子切成1厘米厚度的片
12、放入热油中两面炸30秒左右
13、捞出沥干油
14、现在开始组装，顺序是：一层肉末一层芝士
15、一层茄子
16、重复以上顺序
17、前面两层都用三片茄片，第一层和第二层相互交错
18、第三层放一片茄片
19、放入预热200度的烤箱内烤10-15分钟
20、取出
21、拉丝不错哟
22、感觉像意大利面和肉末茄子的融合
23、太诱人了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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