主料
鸡蛋3个玉米油35g清水35g低筋面粉35g细砂糖50g竹炭粉10g奥利奥饼干粉10g
辅料
柠檬汁适量
步骤
1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。
2.鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。
3.把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
7.烤箱预热150度，中下层，烤45分钟
8.出炉后马上倒扣。
9.放凉后脱模。
10.用粗的吸管扎上眼儿即可。
11.成品。
小贴士
竹炭粉换成芝麻糊和黑米粉应该也可以。
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