一、卤肉放冰箱能放多久？
最多两天，超过这个时间段，口感不好了。
二、什么叫卤肉卷？
卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品
三、卤肉能放碱吗？
能放。肉容易烂。另外没有什么特别的作用，放多影响卤肉口感，放紫苏好一点，可以去肉的腥味，增香。卤肉的做法：
1.买回来的肉，切成块，大小看各位的喜好.
2.锅里烧开水，把切好的肉块放进去，加点料酒灼一下，去除血水和腥味。
3.灼好的肉块用冷水冲洗干净表面的浮物，进高压锅。
4.准备好所需的材料。
5.把所需的材料全部加进锅里，再入一小碗的清水，盖上锅盖，开文火电磁炉1200，两分钟时就开始排气了，就能闻到香味，我只压了五分钟就关了，等它自动散气后打开。
6.大家看，用味事达酱香鲜做出来的卤肉，色泽多好看啊，而且味道真的很好。
7.每次都特意多加了料，好多做出一些汤汁来，用它来拌干饭吃。
8.完成。
四、卤肉能放醋吗？
不能放醋，卤肉最忌酸味
我爱用卤汤卤牛肉，鸡，鸭等肉制品，卤汤用过保存不好发酸就不能用了，更不用说放醋了，要想卤制品好吃关健是卤汤，调制一锅卤汤最是费功夫，一定要保存好，用后大火烧开晾凉，然后放进容器密封冷冻起来，千万不能放醋
五、冬天卤肉能放多久？
可以放10天左右。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
六、卤肉和素菜能放同一个展示柜吗？
可以放展示柜里，但不能放一起，可以用多个展示别子放，本来展示柜里也是菜各放各的，比喻肉炒辣椒就放在一个盘子里，炒小菜另外装一个盘子，如果是一个卤肉就装1个盘子，素菜另外一个盘子，反正不能装一起，因为有问题可以各个菜可以查，如果放在一起不知道那个菜有问题。
七、凉拌素菜能放冰箱几天？
先说答案：凉拌菜不能放几天，当天吃完，吃不完倒掉。
夏天很多人都愿意吃凉拌菜，一般是将蔬菜洗干净晾干水分，然后直接加葱，大蒜，盐，油，调料拌后直接食用。因为凉拌菜没有经过高温消毒，所以存在不少细菌，尽管加大蒜消毒，但远远达不到彻底消除细菌的效果。
放冰箱可以抑制细菌繁殖速度，但凉拌菜细菌基数大，所以时间长了细菌会很多使凉拌菜变质。
八、糟卤肉冰箱能放多久？
糟卤肉是一种传统的中国食品，通常是将猪肉浸泡在糟卤中腌制而成。如果正确保存，糟卤肉可以在冰箱中保存一段时间。
一般来说，糟卤肉可以在冰箱中保存3-5天左右。如果需要更长时间的保存，可以将其放入冷冻室中，可以保存1-2个月。但是需要注意的是，冷冻后的糟卤肉口感会有所变化，不如新鲜的好吃。
另外，在保存糟卤肉时需要注意以下几点：
1. 确保糟卤肉完全浸泡在糟卤中，以免露出部分变质。
2. 在取出糟卤肉时，要使用干净的工具，并避免将汁液混入其他食品中。
3. 如果发现糟卤肉有异味或者变质迹象，应该立即丢弃。
总之，正确保存糟卤肉可以延长其保质期，但是也需要注意食品安全和口感问题。
九、卤肉的汤能放多久？
卤肉的汤如果保存的得当的话，可以永久不坏的。卤水如果用不完，可以在常温下保存，夏天很热的话每天烧开两次，早晚各一次，不要盖盖子。冬天可以每天烧开一次，如果不动它的话可以两天烧一次，烧开后的卤水不要再乱动了，不可以再用东西去搅它了，也尽量不要随意的搬动盛装卤水的器皿。
十、卤肉肠能放几天了？
视情况而定。常温情况（25℃左右）能放2-3天，若放入冰箱中能保存5到7天。放置时间主要取决于卤肉的保存能力，若是放在冰箱里，7天后依然没有什么异味，也可继续食用，但需要注意观察卤肉的状态，若是卤肉的状态不太好或发生变质则建议不再食用，以免造成不良的后果。
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