一、鮰鱼怎么炒好吃又简单？
鮰鱼杀后去内脏洗净剁成一寸大小的块状，(鱼头剁四块)待用.大蒜,生姜切成细末、葱切段.炒锅放二勺油烧至五成热放大蒜末和生姜末,炒香后放入鱼块翻炒,再加一锅铲料酒继续翻炒后加水(约250g),加入食用盐,老抽酱油,一小勺白糖,干辣椒撕开放入,加盖、烧开后改中火15分钟.开盖后放入味精,待水基本收干时放入葱段,起锅装盘,淋上麻油
二、鱼的做法简单又好吃？
步骤1/10
切半个洋葱
步骤2/10
姜蒜切粒
步骤3/10
青红椒切小段
步骤4/10
调酱汁，盐1小勺，1勺黄豆酱，2勺酱油，1勺蚝油，少许老抽，搅拌均匀备用
步骤5/10
锅里先放入五花肉煎香，2面煎好后盛出备用
步骤6/10
锅不用洗，把鱼放进去煎
步骤7/10
鱼2面煎好后加入五花肉，姜蒜粒和洋葱，把酱汁也倒进去
步骤8/10
最后淋入啤酒，加入几颗冰糖，大火焖6分钟
步骤9/10
焖了6分钟后加入青红椒，再焖2分钟即可出锅
三、鱼怎么蒸好吃又简单的做法？
步骤/方式1
用料
鱼 1条
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 1根
姜 3片
食用油 适量
把鱼洗净，两面切几刀，容易入味。
步骤/方式2
两面抹上盐和料酒腌制10分钟。
步骤/方式3
鱼放盘里放里，放上葱丝和姜丝。
步骤/方式4
倒上蒸鱼豉油，放锅里蒸10分钟。
步骤/方式5
再放上切好的葱丝。
步骤/方式6
另起锅烧油，油热淋在葱丝上即可。
四、怎么炒鱼好吃又简单又好吃？
把表层膜撕掉，切成薄段，用洋葱呛锅，加韩式辣酱，加鱿鱼翻炒熟出锅
五、鱼仔的做法简单又好吃？
1、小鲳鱼4条，盐2g，酱油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，姜片适量，葱2根。
2、把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。
3、把小鲳鱼放入水中，清洗一下。
4、把葱和姜都切一下，备好。
5、开火，锅里放入适量的水和姜片。
6、把锅里的水煮沸后多煮一下。
7、倒入洗净的小鲳鱼，放入白醋中火煮五分钟左右，直到小鲳鱼煮熟。
8、把小鲳鱼捞起装盘。
9、上面浇上酱油、盐、白糖、米醋、味精等调味品。
10、最后在小鲳鱼上面撒上葱段，把油烧至五层热，浇在上面即可。
六、清江鱼的做法简单又好吃？
步骤/方式1
第1步、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。
步骤/方式2
第2步、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。
步骤/方式3
第3步、放入葱姜片。
步骤/方式4
第4步、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。
步骤/方式5
第5步、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。
步骤/方式6
第6步、加水烧煮。
步骤/方式7
第7步、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。
步骤/方式8
第8步、成品图。
七、剥皮鱼家常做法简单又好吃？
1、买回来的小扒皮鱼处理干净，加少许料酒、胡椒、一点点面粉腌制十分钟；
2、入油锅，炸制；
3、炸好盛出；
4、热锅凉油；
5、倒入豆瓣酱、剁椒炒出红油，放入洋葱、姜、蒜；
6、将小料炒香；
7、倒入炸制好的扒皮鱼；
8、加水略煮后放入冰糖；
9、放入耗油，开小火继续烧制；
10、放入青椒；
11、出锅前滴少许香油。
八、长江鮰鱼的做法大全红烧鮰鱼怎么做好吃？
主料�t鱼1条辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量姜适量蒜适量步骤1.原料图。2.把鱼身冲洗干净，沥干水份。3.蒜头下油锅爆香。4.爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。5.鱼肉煎至金黄色后，再把鱼反面煎至金黄鱼。6.加少许的料酒。7.加少许盐和糖进行调味。8.再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。小贴士1.鱼肉用盐腌制10分钟左右下锅时鱼肉不会散。烹调方法1.将回鱼斩杀，切块起锅放油。2.煸至鱼身发白，加入调料，用旺火烧至起胶质，稠浓后加入油，装盆。[特色点评] 卤汁浓如胶质，鱼肉入口即化，咸中带甜，色泽红亮
九、钱鱼怎么做好吃又简单做法？
钱鱼清理洗净，鱼肉切成扇形，加料酒、姜片、葱片、盐，腌制5分钟，小米椒切圈，碗中倒入蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制好的鱼放入盘中，放上姜丝、葱片，放入锅中，加入姜汁大火蒸20分钟，取出葱姜，放上小米椒，撒上葱花即可。
十、板鱼怎么做好吃又简单做法？
用料：炸老板鱼1盘、植物油少许、葱花少许、姜丝少许、胡萝卜丝少许、冰糖20g、蒸鱼酱油1勺、清香米醋2勺、熟白芝麻少许、淀粉1勺。
1、首先把食材、配菜、调料准备好。
2、起锅热油，下姜丝炸香。
3、放入冰糖，中小火炒至融化。
4、加入倒入一小碗清水，大火煮开。
5、倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。
6、接着放入葱花、胡萝卜丝，炖煮1-2分钟。
7、下入老板鱼，简单翻炒几下，让鱼块浸入汤水内。
8、盖上锅盖，焖压2分钟左右。
9、淀粉用清水搅拌均匀，淋入锅内。
10、继续炖煮1-2分钟，汤汁黏稠撒上白芝麻即可。
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