“阳春布德泽，万物生光辉”。转眼进入了3月，正是春光明媚，万象更新的时节，此时气温回升比较快，天气又暖和很多，容易感觉到“春困”和身体疲乏，这就需要适当的运动，多晒晒阳光来增强免疫力，也要尽量保持愉悦的心情来度过美好的一天。在一日三餐中最好多选择富含植物蛋白以及维生素丰富的新鲜蔬菜，很好的来帮助人体补充水分增添肌肉力量。
上午去了趟超市，刚进入蔬菜区就被一处绿油油的菜叶子吸引，走近一看是芹菜，很是水嫩，3块钱1斤，拿起来感觉量不是很大，就顺手买了2把。不过据看新闻统计报道说，1月31号到2月29号期间，有6家商场超市出现病例，因此疾控中心提醒大家：“只买东西不闲逛”。于是小编又快速的买了一些银耳，粉丝等易于保存的干货来结束这场采购，回家准备做饭。
有俗话说“立春吃芹，日日来劲”。说的是春天这个季节的芹菜非常适合食用也最为水嫩，而且芹菜银耳搭配粉丝做出的菜，味道出奇的香而顺口。芹菜中富含蛋白质，碳水化合物，还有胡萝卜素，B族维生素，钙，磷，铁，钠等丰富的营养，更难得的是香味独特，烹饪出来被许多人称道。翠绿鲜嫩的芹菜受人喜爱，这不仅在于它清香可口，还具有较高的营养价值，做法也众多，既可热炒，也可凉拌，亦能作成馅包饺子。因此春季吃芹菜，再搭配上有“菌中之冠”美誉的银耳以及爽口细腻的粉丝，一锅烹饪下来，清香爽嫩，搭配米饭让人垂涎。
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