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今天为大家带来的是杭椒炒午餐肉！
杭椒，就是那种比手指还细，比手指还长的青椒，对川菜湘菜的辣度来说它就是个蔬菜，不辣。
用料
梅林午餐肉约150克
杭椒5-10根
鸡蛋（可选）1-2个
蚝油1勺
食用油15克
盐1克
蒜2瓣
超快捷的杭椒炒午餐肉的做法
1.蒜切片，杭椒洗净，沥干水份，斜切成段，午餐肉切条长度根杭椒段差不多，鸡蛋加少许盐打散备用。
2.不粘锅起锅烧油，中火放入蒜片炒香后放入杭椒，加盐，继续炒2-3分钟后杭椒微熟放入午餐肉。
3.继续炒2-3分钟，炒至杭椒和午餐肉轻微变色（微微出现焦黄锅巴状最香），放入蛋液。
4.蛋液炒十几秒就凝固了，然后转小火加入蚝油，翻炒几秒均匀后起锅装盘。
小贴士
午餐肉本身有咸味，所以辣椒和蛋液里的盐可以少放一点。
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