买了一把芸豆,炒了一顿,还剩一点,想着给孩子包几个水饺吃吧,没想到包出来还不少,我们俩个的饭都够了,也不用再炒菜了
凉水和面,醒面15分钟
芸豆去掉头尾,洗净,开水中绰一下,绰完过下凉水可保持颜色好看
芸豆切段放切菜器中转几下
这回偷懒肉馅没提前腌制,其实味道都差不多。肉馅,芸豆,葱姜末,生抽,酱油,盐,香油各适量拌匀
面醒好搓长条揪成大小均匀的剂子
擀皮,中间略厚四周薄一点
按自己的手法捏好饺子
锅中加水,水开下水饺,煮到水饺都鼓起来了就熟了
醋,蒜,辣椒油,根据自己喜好备好开吃吧
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