五月底，很多地区都开始复学了，妈妈们又要开始早起做早餐了。在众多快手又简单的早餐种类里，我家闺女隔三岔五点名就要吃，这劲道爽滑的乌冬面。Q弹的乌冬，配上清爽的酱油汤和时令蔬菜，虽然看似清淡，入口一尝，鲜到汤汁都喝掉。5分钟就做好，早起一大碗，吃的干干净净，精神一整天！孩子吃得好，学习身体棒，妈妈不操心!
乌冬面，是一种日本的特色面食，以小麦为原料制造，近些年在超市里，也有看到很多国产乌冬面，说明国人也越来越喜欢这乌冬面的味道了。乌冬面的口感介于面和米粉之间，口感Q弹劲道，吃多了面条或米粉，偶尔换换口味，乌冬面就是很好的选择。乌冬面反式脂肪酸为零，并且在碳水化合物里，热量相对较低，所以也适合减肥的朋友来作为主食。
乌冬的做法很多，在日本也被称为万能的面食，各种酱汤都百搭，比如肥牛汤、辣白菜汤、酱油汤、咖喱汤，还可以炒来吃。总之，乌冬面就是能和很多食材搭配，能融合各种滋味，怎么做都好吃。因为是作为早餐，所以今天分享的这款乌冬，酱油汤作底，加了少许鱼糕来增添汤汁的鲜味，配上香菇、西红柿，口感丰富又鲜美营养。做法很简单，基本零失败，喜欢的朋友，可以收藏做给家人来吃哦！
酱汤什锦乌冬
食材：香菇两朵、胡萝卜片、番茄2-3片、鱼糕适量、乌冬面一份
做法：
第一步：将准备好的鱼糕，放入早餐机的餐盘中，另一边煮锅加水烧热。最近入手的这款早餐机特别方便，一煮一煎同时进行，节省了不少时间。原本需要10分钟做好，早餐机3分钟搞定。
第二步：为了给乌冬面面汤提鲜，我加了几片湖北的鱼糕，吃起来非常鲜美。也可以用鱼丸类来替代，或者不加也可以哈~将备好的鱼糕放入早餐机的餐盘中，微微加热煎下，煎热出香味即可，不用煎太久
第三步：锅中水开放入乌冬面，再放入备好的香菇、胡萝卜片，或者是西兰花、油菜等青菜。乌冬面很快就煮好了，所以面和蔬菜同时下锅就行。
第四步：锅中加入1-2勺盐，3-4勺酱汁，酱汁我选用的是味道比较淡的贝露汁，这样汤底不会太咸。薄盐生抽也可以。
第五步：大概3分钟，面就煮好了，捞面装碗。摆上煎好的鱼糕、切好的西红柿片，撒点葱花就可以开吃了。不着急的时候，也可以煮个溏心蛋来搭配。
轻松小提示：
鲜美劲道的乌冬面，特别适合来做早餐，营养丰富，做法简单，妈妈不慌，孩子吃好。值得安利的是，最近入手的这款早餐神器——东菱三明治早餐机，就像一个迷你的小厨房，煎炒煮烤蒸，功能齐全超级方便。两边独立控制，同时操作，能比之前节约一半时间，3分钟就煮好出锅，不讲究的，连碗都不用换，直接抱着锅子就开吃，相当省事。现在官方天猫店还有活动，喜欢的朋友，可以了解下哦~
早餐，我家常吃这碗面，劲道爽滑，鲜美营养高，吃完精神一整天。大家好，我是轻松料理，喜欢研究快手菜、儿童食谱和地方特色菜，欢迎大家关注我，和您分享三餐四季的家常美味。喜欢这篇文章的朋友，请点赞、收藏、转发哦，您的支持就是我每日分享的动力。比心❤️
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