大虾炒白菜
材料:渤海大虾200克,白菜250克,姜片5克,色拉油75克,白糖50克,盐5克,清鸡汤50克
做法:
1、先将白菜在热锅上炒至入味后,沥干水分备用。
2、另起锅下底油,放入姜片爆香。
3、放入大虾煎透,然后加入清鸡汤、糖和盐,再盖上锅盖焖熟。
4、最后将1放入炒匀,即可。
特点:口味甜微咸,大虾嫩爽,白菜虾味浓厚,颜色红亮,诱人食欲。
烹饪心得:大虾可因应口味改成螃蟹、蛤蜊等海产品,味道同样充满滋味。
来源:浙江美食
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