用料简单，制作方便，无技巧，油烟少。
材料：排骨（记得叫老板斩小块，不然就是考验自个的力度和菜刀的硬度及锋利度了），
1、酱油，蚝油，糖，蒜蓉，（我家的酱油和蚝油偏咸，所以就不加盐了）
2、豆豉（一半剁碎），生粉（玉米淀粉），花生油
制作：
1、把排骨和材料1拌匀，放到一旁腌两小时。有时间的话，放冰箱里腌1晚更入味，更好吃。
2、把腌好的排骨和材料2拌匀放入微波炉，盖上微波炉专用的盖子（这个步骤可以省去清洁微波炉的工作）。
3、时间调10分钟，出炉后排骨是熟了的，也可以食用了。
4、我比较喜欢汁少味浓的，再放到微波炉，时间调4分钟。
再次出炉。
这就是我最喜欢的，味浓，豉香四溢的豉汁排骨。
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