一、代餐巧克力原理？
1、巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲兴奋大脑神经的作用，还能促进人体新陈代谢。
2、黑巧克力有少量的脂肪，适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。
3、黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状，调节消化系统。
巧克力减肥的原理
巧克力减肥所说的巧克力是指的可可脂含量高达75%或以上的纯黑巧克力，这种巧克力含糖量少，口感苦涩味重，很多消费者难以接受。而目前国内市场上绝大部分的黑巧克力并不是这样，如国内的德芙牌含66%可可脂的醇黑巧克力，一份(20克)热量 494KJ，蛋白质 1.3克，脂肪 9克(饱和脂肪 5.4克)，碳水化合物9.4克，通过食物成份表就可以看出，此种巧克力属于高能量、高脂肪、高糖分、低蛋白质的一种食品，营养成分不平衡，如果大量食用，又不增加运动，则有很可能增加体重。
二、巧克力炼乳圆餐包的家常做法？
主料高筋粉500 克 酵母6克砂糖15克 盐1克鲜牛奶350 毫升 炼乳30 克黄油20 克 炼乳甜餐包的做法步骤1. 烤箱用 38˚C 预热。2. 将所有材料用厨师机中速搓 20 分钟。3. 取出，放入已涂油的大盆内，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵 45 分钟。4. 取出，轻拍排出面团内的空气，分成 12 份，盖上保鲜膜，放置 5 分钟。5. 搓成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜放入烤箱发酵 30 分钟。6. 烤箱用 170˚C 预热。将面团放入烤箱第 2 层烤 18 分钟。7. 取出面包后放在烤架上放凉即可享用。
三、俄罗斯斯巴达克黑巧克力代餐能吃吗？
能吃，黑巧克力卡感差些，但是不长胖，对心脏好
四、巧克力蛋糕的巧克力是什么巧克力？
蛋糕都是选用的是黑巧克力。黑巧克力的寓意，黑巧克力的代表你对你爱的人：你主观觉得爱人可以刻苦耐劳，有一定的上进心，是可以依靠的伴侣，而且爱人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个爱的人。
五、白巧克力不算巧克力？
是的，白巧克力确切的说不是巧克力！
因为它缺少了巧克力关键的原料之一：可可粉。
一块巧克力的制作要先将可可豆经过研磨、提炼等步骤加工制出苦料，也就是可可液块，再通过技术手段将可可液块分离成可可粉+可可脂。
而后，把独立出来的可可粉与可可脂融合，再加入一些香料就制成了黑巧克力。
如果不要可可粉，单独把可可脂拿出来，加入香料，也就制成了白巧克力
六、麦片巧克力，巧克力区别？
麦片巧克力不完全是巧克力，而是以黑巧克力、燕麦和为主要材料制作而成的巧克力。
原料
黑巧克力、燕麦
做法
1.即食燕麦上锅小火烘炒至出清香。放凉待用。
2.巧克力隔水融化。（一般巧克力的融化温度在50-60度。所以，不要加热到温度过高哦。）
3.融化后的巧克力稍稍放凉一点儿。（保持燕麦香脆口感）
4.燕麦与融化的巧克力混合。拌均匀。比例大概1：1。不喜欢太甜的燕麦可以多一点儿。
5.搅拌好后放入模具。
6.放入冰箱冷藏定形。
7.定形好后脱模。然后放在漂亮的纸拖中。不马上吃可以放入冰箱冷藏保存
七、巧克力粉制作巧克力？
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。 果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：
1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。 注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行
八、巧克力与巧克力区别？
巧克力和巧克力在不同的语境下可能有不同的含义，以下是它们可能的区别：
1. 来源：巧克力是指一种由可可豆制成的食品，经过研磨、混合等加工过程制成的固体，可以包括可可固体、可可脂、糖和乳制品等成分。它源自可可树的可可豆。而巧克力一词可以泛指各种形式的巧克力制品，如巧克力糖、巧克力饼干、巧克力棒等。
2. 成分：巧克力通常由可可固体、可可脂、糖和乳制品等成分组成。而巧克力制品则可以含有巧克力以外的材料，如坚果、干果、曲奇等，以增加口感和风味。
3. 制作过程：巧克力的制作过程通常包括可可豆的研磨、搅拌、加热、冷却等多个步骤。而巧克力制品则需要在巧克力的基础上加入其他材料，并采用特定的成型、包装等工艺。
需要注意的是，在不同的地区和语境中，巧克力和巧克力这两个词的使用可能会有所不同，具体含义可因地域和习俗而异。
九、熔岩巧克力和巧克力区别？
制作方式不同，糖分高低不同
1.
熔岩巧克力采用多种乳糖制作，所以高糖高脂肪。而巧克力只采用浓郁的巧克力原浆,鲜奶油制作,所以脂肪低糖分也低。
2.
熔岩巧克力因为需要保质所以相比于生巧克力水分更低更硬。
十、黑巧克力甜巧克力区别？
黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。
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