健康功效
羊肉:保护神经系统 花椒:止泻 八角:理气、止痛、温阳
食材用料
面粉 1斤 羊肉 1斤相克食物 花椒 适量 八角 适量 小茴香 适量 香叶 适量 葱 适量相克食物 姜 适量相克食物 干辣椒 适量相克食物 花生油 适量 酱油 适量 鸡精 少许 料酒 适量 香菜 适量相克食物 家常拉面的做法1.把羊肉用葱姜料酒腌制一个小时，然后用热水焯一下。
2.锅中放花生油，将干辣椒，花椒，八角，小茴，香叶煸香。
3.把羊肉放进去，放料酒，放酱油炒上色。
4.加入开水炖四十分钟左右，关火前加盐调味，关火后加入鸡精和香油。
5.面粉中加少许盐，活的面比饺子面稍微硬一些，面活好饧一个小时。
6.案板上放少许油，做成小剂子，然后再擀成长片。
7.放盘子里饧一个小时。
8.然后就可以做拉面了，拉面的宽窄可以根据自己的喜好来掌握。
9.放进开水锅里煮两个开锅即可。
10.拉面煮好以后捞到碗中，然后把烧好的羊肉浇上去，放入香菜即可。
小贴士
1,和面的时候要加少许盐，面要饧充分，中间要多揉几次面。2,羊肉要用葱姜料酒腌制去腥。
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