一、鱼块炖腐竹的做法？
1、腐竹掰断，放入碗里加水浸泡至软。
2、锅里加油，加少许盐，加热油锅。
3、鲫鱼切小块，洗干净，放入锅中煎至两面。盛碗备用。
4、在煎鱼的时候可以先泡一下香菇。
5、腐竹泡软后取出来，沥干水分，锅里加油加热，把腐竹放进锅里，两面各煎一分钟。盛盘备用。
6、在煎腐竹的同时，可以先把香菇捞出来切小块，葱白切小长断，青红辣椒切小块。
7、锅里留少许油，把香菇，葱白，青红辣椒倒入锅中爆炒出香味。
8、腐竹倒入锅中翻炒几下，提前烧适量开水，倒入锅里，再烹入料酒、陈醋、生姜，盖上锅盖，焖8分钟。
9、打开锅盖，把煎过的鱼块放入锅中，烹入耗油，加少许盐，盖上锅盖，再焖一分钟就可以断火了。
二、烧鱼块酱料？
烧鱼块酱肉可以放蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精生粉，料酒，白糖，辣椒蒜姜葱这样的酱料就很美味啦
三、腐竹红烧草鱼块的做法？
腐竹扮段用温水泡发备用，草鱼去鳞去肚杂洗净切块用适量盐腌制下备用，锅里放适量油加热放入生姜蒜末炒香放入鱼块烤成两边金黄色加入泡发好的腐竹加适量生抽老抽糖料酒适量水焖20分钟即可
四、蒜苗烧腐竹？
蒜苗炒腐竹
原料：蒜苗、腐竹、木耳、红辣椒、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、蒜苗择好，洗净切段。
第2步、泡发好的腐竹，切段。
第3步、泡发好的木耳，撕小朵。
第4步、红辣椒切段。
第5步、锅烧热放少许油，倒入红辣椒爆香，再倒入蒜苗、腐竹和木耳翻炒一下，加盐调味即可。
第6步、出锅装盘。
第7步、香。
五、烧腐竹凉拌腐竹家常做法？
烧腐竹
腐竹6条，红椒1根，柿子椒1个，小葱2根。鸡精少许，姜汁1/2茶匙，豆瓣酱1茶匙，食油适量，淀粉适量，生抽1茶匙。十三香1/2茶匙
1.腐竹提前泡发好腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段
2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸酥脆，捞出备用
3.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒；放入青红椒段放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香大火收汁加鸡精调味
凉拌腐竹
腐竹50克，尖椒半个，蒜2瓣，干辣椒1个。食盐适量，醋适量，香油适量，蒸鱼豉油适量，白醋适量，植物油适量
1把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右泡软
2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火.捞出腐竹放入凉水中；把腐竹挤干水分，斜刀切成段
3.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝
4.炒锅放油，加入干辣椒段爆香；加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀
4.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘
六、山药烧鱼块怎么烧好吃？
1、鲫鱼去鳞，去内脏腮。备用
2、淮山去皮切滚刀，姜切片。备用
3、铁锅加热，依顺序放植物油，1克盐，鲫鱼。 鲫鱼煎至两面近似金黄。
4、加水浸过鲫鱼，放入切条甜椒。与淮山。姜。
5、盖好盖子，大火烧开煮12分钟。出锅前加入猪油盐味精，搅动即可装盘。
6、出锅装好，奶白奶白的鲫鱼煮淮山就做好的。
7、营养丰富，小银
七、烧草鱼块怎么烧好吃？
烧草鱼块，我们仔细来研究一下准备的食材，喂草鱼400克，生姜八克，香葱十克，有40毫升，料酒少许，味精陆克，本地青红椒120克，算两袋豆瓣酱，一勺盐适量生抽少许，首先，草鱼加盐，料酒，生抽姜片腌一小时以上，第二，将草鱼剁成块，第三，青红尖椒切成两毫米长的段，第四，准备一勺豆瓣酱，第五，洗干净锅烧油，用生姜片擦过第七锅再次洗净，倒入少许油，下葱姜豆瓣酱爆香加水没过鱼，会煮到菜干时候加味精，生抽辣椒段，水收干后撒葱花，淋油香油
八、鱼块烧咸菜做法？
雪菜切细末炒熟备用，另起锅烧油爆香葱姜蒜放入鱼咸菜及调味料一起炖透即可。
九、冻豆腐烧鱼块？
原料
青鱼块 (400克)
冻豆腐 (100克)
油 30ml
红油豆瓣酱 一勺
青椒 5克
姜 5克
白皮蒜 5克
料酒 20ml
白糖 10克
1/冻豆腐切小块，青鱼洗净后斩块。
2/大蒜头和生姜切片，青蒜洗净后把梗和叶子分别切段。
3/锅内倒油，温油下冻豆腐煎至两面微黄捞起。
4/留底油加入蒜片和生姜片爆香。
5/再加入红油豆瓣酱爆出香味。
6/加入开水后倒入鱼块。
7/把青蒜梗也倒入。
8/加入料酒。
9/煮开后再倒入冻豆腐。
10/盖上大火煮开后转中小火，让鱼块和冻豆腐融合煮熟。
11/打开加入白糖中和辣味提鲜。
12/撒上蒜叶上桌。
13.美味又好吃的冻豆腐烧鱼块完成开吃了。
十、鱼块烧什么好吃？
鱼块烧肉很好吃。
方法：
热锅后加肥肉粒至出油。加底油，随后放姜葱大料煎香。加入肉粒翻炒一分钟。
烹入碗汁出香，加宽汤煮开，底火炖三十分钟。
放入鱼块、香菇和木耳，炖二十分钟。放粉条，大火顶开，中火十分钟。找口，收汁粘稠。
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