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怎样做牛肉白菜粉丝? 怎样做白菜粉丝烧牛肉?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-26 07:09:51
导读

一、怎样做牛肉白菜粉丝?把牛肉切片炖好后,白菜切成块状下入到牛肉汤中,煮熟透后将泡发好的粉丝再下到牛肉汤内,躺微一煮开撒上葱花,放上味精就可以出锅了。二、怎样做白菜粉丝烧牛肉?粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。具体内容准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等

一、怎样做牛肉白菜粉丝?

把牛肉切片炖好后,白菜切成块状下入到牛肉汤中,煮熟透后将泡发好的粉丝再下到牛肉汤内,躺微一煮开撒上葱花,放上味精就可以出锅了。

二、怎样做白菜粉丝烧牛肉?

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。

锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。

烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。

三、怎样做牛肉烧白菜粉丝?

工具/材料

粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。

具体内容

准备好食材,粉丝提前泡发好,白菜、牛肉洗净切好,葱姜蒜等调料提前预备好。

锅中加油,加入葱姜蒜、干辣椒等爆香,然后倒入牛肉翻炒。

加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料,再加入白菜翻炒。

锅中加水,煮片刻后,加入提前泡好的粉丝。

烧开后,小火再煮一会儿即可,可以加点香菜点缀。

四、怎样做菠菜牛肉粉丝汤?

主料:菠菜4两(约160克),免治牛肉6两(约240克),上汤3杯,蛋白2只量。

配料:调味料:糖、盐各1/2茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。芡汁料:生粉、开水各2汤匙。

做法:1、菠菜洗净切碎,牛肉用味料拌匀。2、煮滚上汤,加入牛肉煮约一分钟,加入菠菜再煮滚。3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠,加入打匀的蛋白搅匀试味即成。

备注:1、汤羹中,所有材料食起来都应鲜甜嫩滑,因此烹煮时间不可过久。2、菠菜含大量铁质,用来滚汤,营养不会流失。

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五、牛肉粉丝怎么做?

材料 牛腱肉约400克,番茄3个,粉丝一把,香菜2棵,白胡椒粉适量,油盐适量,生姜1块。

做法 1.牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫。

2.番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段。

3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多。

4.启动“炖汤”程序。

5.炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝。

6.汤水重新煮开后放入香菜段。

7.放盐调味。

8.加入白胡椒粉即可。

六、如何做牛肉粉丝?

牛肉粉丝的做法步骤

步骤 1

大葱,姜片,香菜先备好 粉丝用开水烫软,用剪刀剪几下 熟牛肉切片

步骤 2

锅中倒入菜籽油,烧五六成热, 放一些火锅底料,熬出红油 放入姜片,再放牛肉,翻炒一下,放入生抽再翻炒一下, 过程一两分钟搞定,不要太久,牛肉是熟的 放入适量的水,不要放太多太多 煮开后,放入粉丝,放盐调味,放点鸡精也可以 煮开后一分钟,关火,在锅中放入,葱花和香菜烫烫,搅拌一下

七、牛肉粉丝是用什么粉丝做的?

用红薯粉丝做牛肉粉丝会比较好吃,去市场买红薯粉丝,回来用水泡开,软化后放锅里烧2-3分钟左右,然后再熟菜店买整块牛肉,一般店家都会帮你切片的,粉丝煮开后放入牛肉烧3分钟左右吧,然后放盐和味精撒点葱花,等2分钟左右就能出锅。

八、怎样做粉丝?

原料:

牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克

做法:

1. 干粉丝放到清水中慢慢泡发,剪成15-20厘米的段;泡红辣椒切成椒圈。

2. 牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次。

3. 平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,放到底部。

4. 锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火,放到粉丝上面。

5. 生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。

九、粉丝炒牛肉怎么做?

粉丝炒牛肉的做法如下:

所需材料:

- 牛肉(切片或丝)250克

- 粉丝 100克

- 小葱(切段)适量

- 姜末适量

- 大蒜(切末)适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 番茄酱适量

- 水适量

- 鸡精适量

- 花椒粉适量

- 油适量

做法:

1. 将粉丝泡发至软后备用。

2. 牛肉用酱油,料酒,盐,白胡椒粉,花椒粉腌制20分钟。

3. 热锅冷油,油热后加入葱姜蒜炒香,放入牛肉煸炒至变色。

4. 加入番茄酱,煸炒均匀。

5. 加入适量的水,待水开后放入泡发好的粉丝。

6. 放入鸡精,调味,翻炒均匀即可。

7. 最后撒上葱花即可。

提示:

1. 牛肉的煸炒时间不要太长,以免肉过老。

2. 番茄酱的加入可以让牛肉口感更好。

3. 粉丝的泡发时间不要太长,以免炒熟后过软。

4. 可以根据个人口味调整酱油的用量。

十、牛肉粉丝烙怎么做?

准备材料

面粉500克、水270克、牛肉300克、红薯粉条250克、生姜、洋葱、豆瓣酱、盐、植物油适量、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油适量

做法

1、在面粉中分次放入清水,揉成柔软的面团,在和好的面团上刷上少量植物油,等待发酵;

2、红薯粉丝提前用温水泡软,然后切成碎末状,牛肉也剁成肉末,洋葱切成碎末备用;

3、起锅热油,油热后把洋葱碎放进锅里炒熟然后盛出备用;

4、把牛肉末、粉丝碎末、洋葱碎末放进一个大碗里,生姜剁碎放进去,再加入适量的胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱还有适量的盐一起搅拌均匀;

5、将醒好的面团分成小块,案板上抹上植物油,把小块面团擀成长方形的薄片,在薄片的四分之一处放上牛肉粉条馅料,然后折叠卷起来,将收口处压在底部按扁,形成一个饼状;

6、煎锅里放入适量的植物油预热,然后放入做好的馅饼胚,两面共煎五分钟,馅饼表面呈金黄色即可;

注意:

1、面团一定要和的柔软,充分松弛,这样面筋才会有足够的延展性,煎处的馅饼会更有层次

2、馅料可以根据自己的口味调整盐的比例。馅料可以根据自己的喜好调整。


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