一、炖海参放什么药材好？
材料：百合20克、北沙参15克、枸杞5克、无核红枣4粒、海参4条、瘦肉100克、生姜适量。
烹调方法：
将海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水，注意不要沾油腥。
海参泡发好之后，切成小块(海参也可泡发多点，余下的保存好下次备用)；将泡发好的海参与清洗好的百合、沙参、枸杞、红枣、肉片、生姜一同放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调入适量食盐即可
二、炖鸭子放什么药材好？
1.老鸭洗净斩块
2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
6.一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时
7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
8.放盐调味
9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦！
三、炖乌鸡汤放什么材料好？
乌鸡汤可以搭配天麻一起炖，天麻有独特的味道，能去除乌鸡中的腥味。红枣味道甘甜，营养价值高，和乌鸡一起炖能大大提升乌鸡的味道和口感。
山药是一种草本植物，和乌鸡炖一起能消解乌鸡汤中的油腻感，对人体也是非常有益处的。
四、炖鸟汤放什么药材好？
炖鸟汤放黄芪、北芪、党参、当归、枸杞比较好，因为这些食材营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素，蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气，健脾养胃、补肾强身的功效，特别适合老人妇女滋补身体。不过放不同的药材，功能都不一样。
炖汤步骤
材料：准备好的药材、山鸟、清水、蜜枣。
1、食材洗干净备至
2、山鸟择洗干净，切件。
3、焯烫一下，再冲洗干净。
4、食材全部放入电炖锅内胆中。
5、一次性加足清水。
6、盖锅盖，通电。
时间差不多就可以出锅了。
五、坐月子炖鸽子放什么材料好？
原料:鸽肉、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、食盐等。
实践:
1、将鸽肉洗净,去内脏,用不同药材洗净,泡发好。
2、将鸽肉剁碎,放入炖盅,加盐。
3、高压锅放水,将一块布放在锅底,然后放入炖盅。
4、大块的火烧开,小火慢炖30分钟。
六、炖猪脑放什么药材？
枸杞子25克，山药50克，猪脑30克，生姜、大葱、食盐适量，
1、山药、枸杞子都洗净，同时猪脑是要洗掉血浆的。而且生姜切片、大葱切段。
2、我们要把山药、枸杞子、姜、葱全部都放入到砂锅中，
3、再加入其中清水500毫升，然后我们就可以用小火再继续煲上30分钟，在其中放入猪脑，
4、继续再煲上30分钟，加入食盐调味之后就可以吃了
七、炖羊肉放什么药材？
用料
羊肉 500克
黄芪(北芪) 25克
党参 25克
当归 25克
桂圆 10克
生姜(桔子皮) 2片
盐 适量
《可增加》 少量
土茯苓，山药，红枣枸杞，
黄芪党参当归羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉洗干净，放沸水中煮3分钟， 捞起沥干水份。
步骤 2
北芪、党参、桂圆、当归、生姜用水洗净 另起一锅水，大火煮沸，放入全部材料，以慢火煲2—3小时，加盐调味，关火。
八、鱼头放什么药材炖出来效果好？
天麻炖鱼头特点：肉软汤鲜
主要食材：花鲢鱼头，天麻，黑枣口味：咸香
材料：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。
调料：姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。
做法1：①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
2：①大鱼头洗干净切块，沥去水份后放入炖盅，加入凉开水4碗，放入天麻、姜块、少量油；
②锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，大火滚15分钟后转小火炖1小时，加盐调味即可。
九、儿童炖鸽子汤放什么药材好？
食材:
鲜淮山，芡实，云苓，莲子乳鸽，瘦肉，生姜片，无花果
1、将鲜淮山削皮洗净、切段
2、冲洗并浸泡芡实、云苓、莲子、无花果
3、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子、瘦肉汆烫下并清洗。
4、处理好的鸽肉放进锅里，将所有食材加入煲内，大半锅水开火。
4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，最小火慢慢炖煮2小时。
5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。
十、甲鱼炖盅需要放什么药材好？
1药材:人参片6克，天冬、熟地、黄精、枸杞子各15克，红枣3枚，
食材:生姜3片，甲鱼1只（约1250克）。
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做法：
先将甲鱼宰杀，清洗干净，斩大块；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内，加入清水2500亳升、白酒少许、精盐适量，隔水炖2小时，即可
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