一勺有个“塑料朋友”！
经常分享她妈妈今天又做了什么好吃的，
“最近家里煲淮山莲子芡实骨头汤，我妈说去火...”
“明天计划鲮鱼煲粉葛”
......
让我这“背井离家”的空巢青年，
羡慕不已！
妈，我想家了！亲妈：你想吃什么了，对吧！（亲妈是我肚子里的虫 ）
某天，塑料朋友“分享”的这个汤，成功地引起了本勺的注意！
看着就很有吸引力，心动的人已经赶往市场。
做法超级简单，就是需要的时间长了不是一点点…
不过，花时间等待美食，算是平淡生活里的小确幸。
牛骨焯水，煲一个钟，其他蔬菜切块洗干净，再放牛骨汤里，继续煲一个钟就搞定了！
酸酸甜甜的番茄，切块后用油炒下，味道更香浓。胡萝卜富含维生素A，口感软又略带萝卜的甜。虽然土豆本身的味道在番茄的攻击下，不见踪影，但土豆接纳了其它食材味道，加上软糯的口感，让人一块接一块停不下来。另外，我加了番茄的好伙伴 —— 金针菇，让这锅汤除了软和糯，还有脆和爽。
软甜胡萝卜在此
作为主角的牛骨，给汤提供了天然的油脂和肉的滋味。牛骨可以选择牛筒骨或者牛排骨，牛筒骨没什么肉，但熬出来的汤，牛味十足；牛仔骨熬的汤，滋味就差了些，但可以大口吃肉哇！想吃肉还是喝汤，看你喜欢啦~
牛排骨满足你“”大口吃肉“的想象 动图来源“soogif”
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牛骨番茄土豆汤
★★★食材
牛骨400g、金针菇100g、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、姜片15g、盐适量【此分量，两人妥妥够，大胃王一个半】
☆☆☆操作过程……………………………………
▶ 全部食材沐浴擦干，胡萝卜、土豆、番茄滚到切块、金针菇开撕，待用~
啊……省时操作应该是把牛骨先丢去焯水，再慢慢切其他食材
▶ 牛骨+姜片焯水，捞出来，洗去泡沫（浮沫：骨头中的血污等杂质）
开水焯水，牛骨变色就好啦，大概5~10min
▶ 转移战场，将经过热水暴击的牛骨丢到电饭煲里，加上你想要喝的汤的水量的三分之二（预留位置给后面的食材），盖上锅盖，按下煲汤/煮粥键，开始一个小时的等待。这个时候最适合最近热播的纪录片《风味人间》观看，时长刚刚好~（开启“不停咽口水+汤咋还没好+好饿”循环圈）
▶ 看完一集《风味》，把番茄块用油翻炒翻炒，炒到番茄皮有一丢丢皱就好（番茄也可以不炒，直接放），把炒好的番茄和其他食材一起放牛骨汤里，再次等待一个钟。此时适合点开广场舞视频，跟着跳40min，再去洗个澡，时间又是刚刚好~听说这样做，吃嘛嘛香！
高估了我的锅，是我太看得起你了，锅！
▶ “掀起你的盖头来~啊不，打开我的饭煲盖儿~”。撒点盐，搞定！【真诚建议：盐不在多，有味就够~ 】
历经两个小时的磨练，各类食材以它们最融洽的姿态出现，糯叽叽的土豆，嘎吱的金针菇，与水融于一体的番茄....
转凉的天气，疲惫的身体，一碗牛骨汤下肚，酥服~
离家千里，更要好好照顾自己！不让爱你的人操心~
大满足~
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