一、日式麻辣关东煮商用配方？
关东煮汤料原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
关东煮汤料做法：
1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。
2、将水烧开，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟。
3、关东煮汤头制作完成，加入食材即可。
二、便利店关东煮热量？
每100克的关东煮的热量在200大卡左右。由于关东煮的种类比较繁多，例如有各类鱼丸、甜不辣、鱼豆腐等等，不同种类的关东煮的热量肯定是不一样的。我们挑几个比较常见的食材来说一下：比如一串鳕鱼板的热量为220大卡，一串小贡丸的热量为246大卡，一串铁板花枝的热量为198大卡，一串鱼豆腐的热量为83大卡，一串高丽菜卷的热量为71大卡，一串海苔花枝丸的热量为44大卡，一串章鱼烧的热量为83大卡。
三、日式关东煮用哪个部位的牛筋？
牛すじ（ぎゅうすじ），读作“giu死机”，即牛肉筋或牛板筋。牛肉筋和牛板筋都是煮物料理，尤其是御田（关东煮）料理中的人气美食食材。
各家日本料理店会根据自家餐厅的风格选用牛筋部位，有的日料餐厅使用牛肉筋，也有的日料餐厅使用牛板筋。
御田（关东煮）中的煮牛筋经过日式海鲜高汤（出汁，だし）长时间的炖煮，既烂又入味，甚至入口即化，既解馋又美味好吃。
牛筋中的胶原蛋白还会给日式海鲜高汤融入营养和鲜美，所以是关东煮中必不可少的美食食材。
四、日式关东煮最受欢迎菜品？
当然是海带了，海带是日式关东煮最受欢迎的
五、便利店关东煮怎么算钱？
一般便利店的关东煮是按照一串多少钱来计算的，有的大的丸子也会按个数。除此以外，很多便利店会推出关东煮的套餐，一个套餐里会有几种关东煮，而不同的套餐对应不同的价格，这种套餐相对单点一串或者一个来说性价比更高，便宜实惠很多
六、便利店关东煮怎么收银？
收银员她有一个关东煮的价钱条码，扫一下那个条码就可以收银。
收银员也可以手动输入，就是在电脑键盘上输入关东煮价格就会出来，可以收银了。便利店的关东煮，香肠，包子都比在外面卖的要贵，他的一根香肠都要6块钱一根，外面小店才卖两块钱一根。但是便利店有的零食也比较美味而且很便宜。
七、711便利店关东煮菜单？
关于这个问题，711便利店的关东煮菜单可能会因地区和季节的不同而有所变化，以下是一些常见的关东煮菜单选项：
1. 传统关东煮：包括白萝卜、鸡蛋、鸡肉丸等传统关东煮配料。
2. 海鲜关东煮：除了传统配料外，还加入了鱼丸、虾球、蟹肉棒等海鲜食材。
3. 蔬菜关东煮：以各种蔬菜为主，如豆腐、甘蓝、胡萝卜等，更健康的选择。
4. 辣味关东煮：加入辣椒酱或辣椒粉，给关东煮增添一些辣味。
5. 素食关东煮：不加入任何肉类食材，适合素食者。
6. 自选关东煮：可以根据个人口味选择自己喜欢的配料组合。
请注意，具体的菜单选项可能会因不同地区或店铺的供应情况而有所不同，建议您在前往711便利店时，直接查看店内的菜单或咨询店员。
八、便利店怎么加入关东煮？
便利店怎么加盟关东煮，
首先，要有资金以及技术基础，其次，要到市场去了解客流量的多少，选择一个合适的选址来加盟，确保有稳定的客流量，最后，签订合同之前，熟知合同的细节以及内容，
九、便利店关东煮怎么保温的？
用冰箱保存，大部分是市场拿新鲜货
十、便利店关东煮用筷子吗？
便利店关东煮用筷子。正宗关东煮的汤是用海带和柴鱼片慢煮出来的，材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、牛筋、油炸豆腐、海带结(丝)、魔芋丝、鱼丸、芋头、竹轮(鱼肉或豆的制品)、豆腐等，不同地域，材料略有不同。便利店用一种互不相通的铁格子锅煮关东煮，每一种材料都隔开，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱。
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