一、铁西一头牛总店特色菜？
主要包含以下几个方面的特色菜品：
第一是好柿连连鸿运当头（整盘牛头肉）；
第二是快马加鞭牛气冲天（牛尾巴）；
第三是东北杀猪菜；
第四是油焖大虾；
第五是酱香牛腕骨；
第六是黑椒牛仔骨；
第七是铁西东北扣四碗；
第八是剁椒深海鱼头；
第九是铁西农村地三鲜；
第十是东北乱炖，等等
二、金汤肥牛怎么做？
金汤肥牛的做法和配料如下：
准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。
金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。
南瓜去皮切大块。
白菜叶洗净后剥成片。
南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。
锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。
金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上。
锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。
加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤
将做好的金汤趁热倒入金针菇上，
将肥牛卷整齐摆放在金汤内。
上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。
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懒得做饭的时候就点一份金汤肥牛外卖，搭配粉丝，好吃的不要不要的，点睛之笔当然是香香的芝麻酱了，当然还有久煮不烂的粉丝??...
准备材料
粉丝
适量
肥牛
200克
红泡椒
2勺
泡椒
3个
鸭血
1盒
金针菇
1把
食用油
适量
芝麻酱
3勺
食盐
1.5勺
葱
适量
第一步、准备食材
第二步、菇去掉根，洗干净
第三步、鸭血洗一下切片
第四步、炒锅里倒入适量的食用油，放入泡椒酱和泡椒
第五步、放入葱花
第六步、翻炒至出红油
第七步、倒入适量的高汤或者水。加入一勺半食盐
第八步、先把金针菇放进去煮一下
第九步、金针菇煮好之后放入粉丝
第十步、煮好的金针菇和粉丝捞出放到碗里
第十一步、放入鸭血，煮3-5分钟
第十二步、最后放入肥牛，肥牛稍微一烫，变色后关火即可
第十三步、把肥牛和鸭血倒在之间捞出的粉丝和金针菇上，加上三勺芝麻酱
第十四步、搅拌一下，开吃~
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白菜金针菇煮熟，南瓜上锅蒸熟，起锅炒香南瓜泥加水下肥牛白菜金针菇
想想就流口水的金汤肥牛卷，每次吃都能快速光盘！
三、沈阳哪家饭店有做腰子的？
呵呵！这个问题问的太尖锐了，我只能告诉你我去过的饭店了。铁西区保工街九马路上有个一头牛是比较大型的回民饭店，那的爆炒腰花做的不错！有时间你可以去试一试！
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