- 用料
- 虾10只土豆1个鸡蛋1个面包糠适量盐适量薄盐生抽适量黑胡椒粉/白胡椒粉适量食用油一般是无气味的油料酒适量
- 黄金土豆虾球脆的做法
- 准备好食材，盐胡椒之类的就没有拍照了，土豆切块，火腿肠切丁。虾去掉皮和虾线，当然留下尾巴不要剥掉。
- 土豆上火蒸，蒸到筷子可以插穿为止。
- 蒸土豆的同时就把虾腌制好，放点生抽，盐，黑胡椒和料酒。
- 土豆取出来压成泥
- 再加入火腿肠，放点盐和白胡椒
- 取出弄好的土豆泥，揉成小球
- 压成扁平的圆形
- 把虾放进去，尾巴留出来
- 虎口收笼，虾球制作完成
- 再把虾球丢进蛋液，裹好蛋液
- 再拿出来放进面包糠，裹好面包糠
- 虾球制作完成。
- 放入7分热的油锅开炸，炸成金黄捞出即可。
- 美味的虾球制作完成啦
- 小贴士
- 裹好的面包糠的虾球最好用手压紧实点。
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