一、冬瓜炒牛肉？
食材：冬瓜500克、猪肉200克，牛肉200克、红辣椒1个、油适量、食盐3克、酱油5毫升、水少许、捞汁5毫升
做法：
1、冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，猪肉，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎
2、锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒，再加人猪肉丝
3、不断小火翻炒猪，牛肉丝，将猪，牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香
4、将猪，牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油
5、充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟
6、煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味
7、香喷喷，就做好了
二、生日菜谱家常菜做法？
1.
长寿面：锅中放入清水500毫升，接着放入面条150克，煮三分钟，然后直接盛出到碗中加入面汤150毫升，放入蚝油15毫升，食用盐五块，葱花五克，搅拌均匀即可开吃。
2.
酱油炒饭：准备大米饭150克，锅中放入食用油15毫升，接着加入大米饭150克，加入生抽酱油15毫升，翻炒均匀即可出锅。
3.
黄瓜鸡蛋汤：准备黄瓜150克切成片，金针菇150克，鸡蛋80克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着加入鸡蛋80克，翻炒至定型，再放入金针菇150克，黄瓜片150克，清水500毫升，放入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精15克，煮五分钟即可。
三、家常菜花炒冬瓜做法？
冬瓜具有：减肥降脂、清热化痰、利尿消肿、防癌抗癌、润肤美容的功效。
这道菜几分钟即可搞定，简单到不能再简单，尤其在夏天闷热时宜食。
用料
冬瓜 250g
盐 1/4勺
葱花 少许
清炒冬瓜的做法步骤
步骤 1
冬瓜半斤
步骤 2
去皮去瓤，洗净。
步骤 3
切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。
步骤 4
热锅，入油，加入冬瓜爆炒。
步骤 5
炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。
步骤 6
待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。
步骤 7
汤汁不要收太干，出锅。
步骤 8
撒上葱花点缀即可。这道菜虽然简单，味道绝对惊艳
四、牛肉片炒洋葱菜谱？
1、食材：牛腩300克，洋葱200克，油50克，盐适量，酱油25克，料酒10克，酸辣椒25克。2、将砍好的牛腩放入高压锅里炖15分钟倒出来装碗里备用。
3、洋葱切成片，酸辣椒也切细。4、锅里放油大火加热，倒入炖好的牛腩加酱油加酸辣椒加一点盐放入料酒翻炒几下再加一点水焖煮一下。
5、待水干后听见锅里牛腩啪啪响时倒入洋葱大火爆炒几下舀入碗里准备开饭。
五、牛肉炒冬瓜家常做法？
牛肉炒冬瓜
食材：牛肉135克，冬瓜180克，姜6克，蒜6克，葱5克。
调料：盐5克，鸡粉3克，料酒3毫升，生抽4毫升，水淀粉适量。
步骤1:将冬瓜去皮清洗干净后，切大块，再切成小片；牛肉清洗干净后，切开，再切成片；姜去皮清洗干净后，切片；蒜去皮清洗干净后，剁成末；葱去皮清洗干净后，切段,备用。
步骤2:把牛肉片装在碗中，淋入少许生抽，再加入适量鸡粉、盐，在倒入少许水淀粉拌匀，在加入适量食用油，盖上保鲜膜腌渍约10分钟至入味。
步骤3:锅置火上，放入适量的油，待油烧至4成热时，倒入牛肉片慢慢滑散，滑油至变色后捞出，沥干油分，备用。
步骤4:净锅置火上，加入适量的油，待油烧热至4成热后放入姜片、蒜末、葱段爆香，然后倒入冬瓜片，快速翻炒均匀，然后注入适量清水，炒至片刻，至冬瓜熟软。
步骤5:放入牛肉片加料酒，生抽、盐，鸡粉，快速炒均调味，再用水淀粉勾芡，翻炒至食材入味，即可出锅装盘食用。
六、怎样炒牛肉家常菜？
原料：牛肉500g、大蒜适量、红薯粉适量、生抽适量、生姜适量、辣椒适量。
做法步骤：
第1步、准备牛肉清洗干净
第2步、切片加入红薯粉生抽腌制片刻
第3步、大蒜辣椒生姜切好备用
第4步、锅中热油爆炒牛肉片快速盛出
第5步、留下的油炒香蒜辣椒
第6步、加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味即可
七、冬瓜炒牛肉丸做法？
冬瓜355克
牛肉丸200克
辅料
盐适量
鸡精适量
1. 材料：冬瓜、牛肉丸
2. 将冬瓜清洗一下、去皮。
3. 放在案板上切开。
4. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5. 接着，合入牛肉丸，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。
6. 然后，加适量的盐。
7. 加适量的鸡精。
8. 调味翻匀，即成。
八、毛冬瓜可以炒牛肉吗？
毛冬瓜可以炒牛肉
食材
大葱120g，盐20g，花生油50g，姜10g，蚝油20g，瘦牛肉160g。
1/准备食材，大葱120g，盐20g，花生油50g，姜10g，蚝油20g，瘦牛肉160g。
2/牛肉用蚝油腌制。
3/锅中高火加热适量油，加入姜和牛肉，快速翻炒至牛肉半熟之后加入大葱。
4/炒至大葱的颜色变得鲜艳，加入适量盐调味即可。
九、冬瓜炒猪肉牛肉做法?
食材：冬瓜500克、猪肉200克，牛肉200克、红辣椒1个、油适量、食盐3克、酱油5毫升、水少许、捞汁5毫升
做法：
1、冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，猪肉，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎
2、锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒，再加人猪肉丝
3、不断小火翻炒猪，牛肉丝，将猪，牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香
4、将猪，牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油
5、充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟
6、煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味
7、香喷喷，就做好了
十、熟牛肉炒冬瓜家常做法？
熟牛肉300克 冬瓜400克 辣椒5克 八角5克 姜15克 葱15克 粉皮80克 玉米淀粉15克 香叶2克 盐1中勺 蚝油15克 生抽15克 料酒10克
1. 冬瓜去皮清洗干净，粉皮提前用凉水泡软备用。
2. 冬瓜牛肉分别切片，葱辣椒姜分别切丝。
3. 熟牛肉里加入一个鸡蛋清，放入淀粉、盐、生抽。
4. 加入蚝油。
5. 搅拌均匀腌制20分钟入味。
6. 炒锅里倒入适量的食用油，先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒，炒5分钟左右盛出备用。
7. 起锅烧油，放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
8. 放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
9. 加入蚝油。
10. 翻炒均匀后放入牛肉。
11. 加入一碗热水放入泡好的粉皮，炖至断生稍微收汁即可出锅。
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