凉拌糖醋萝卜色鲜深棕，口味酸甜，有醋香气。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是最便宜有效的“养生菜”之一。
材料：白萝卜一根、辣椒适量、香醋30毫升、生抽30毫升、白糖30克
做法：
1、萝卜洗干净去皮切成小块；
2、辣椒切成小粒；
3、取一个腌泡盒放入萝卜和辣椒；
4、倒入30ml香醋、30ml生抽和30克糖；
5、搅拌均匀后盖上盒子放入冰箱中。放过夜的凉拌白萝卜，口感冰冰凉凉，特别适合夏天，清爽开胃又解腻！
营养价值：
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
食用功效：
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适用人群：
一般人群均可食用。
禁忌人群：
脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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