五一放假，长年在外地工作的儿子中午将回家过节，我们老俩口昨晚就寻思着今天要做什么菜，两人很快达成一致意见，做“润饼菜”。没错，“润饼菜”是晋江特色小吃，是一道既美味又营养的地道菜，关键也是儿子喜欢的美食。
今天上午爱人一大早就到市场采购，原材料清洗加工后摆上满满一桌有：有胡萝卜、豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、五花肉丁、海蛎等等，还有油酥海苔、麻姥、花生末、芫荽、蒜丝等配料，还有润饼皮，红绿相间、荤素搭配，感官挺好！
夫妻两个，你洗菜，我切肉，忙得不亦乐乎，我平时单位工作忙，很少参与煮饭做菜，利用节假日帮忙打下手，感觉还不错，人间烟火味十足！
12点左右，备料全部加工完成，儿子也回来了，一家三口围在一起享受“战斗成果”，手握一卷润饼菜，轻轻咬下一口，筋斗又略带咸味的饼皮被咬开，首先迎接味蕾的是海苔的香气，还没享受完香脆的米粉海苔末，主馅料错综复杂的味道也“紧随其后”，一下子，脆的、甜的、咸的、滑的、酥的等各类不同口感的味道溢满口腔之中，咸甜鲜美的口感，让人一下胃口大开，欲罢不能。
儿子连赞好吃，说好久没吃到这家乡菜了，“润饼菜”，思乡菜，幸福的味道！
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