今天和大家分享一道好吃的黄瓜炒鸡蛋的做法。
准备食材：一根黄瓜、三颗鸡蛋。第一步：炒鸡蛋。将黄瓜洗净，从中间片开，然后切成片。鸡蛋加盐打散搅拌均匀。锅中倒油，油热加入葱和蒜爆香，然后将准备好的鸡蛋倒入锅中炒至6分熟出锅备用。
切好的黄瓜
第二步：一起爆炒。锅中再次倒油，油热加入葱蒜，炒出香味后加入腌出水的黄瓜（黄瓜切好用盐把水分腌出来，防止在炒的过程中产生过多的水分，这样炒出来口感更好），翻炒几下之后加入盐、鸡精、耗油、生抽、十三香、五香粉翻炒一下，把炒好的鸡蛋再倒入锅中，炒至鸡蛋熟了并且出香味即可出锅。
先炒鸡蛋
温馨提示，在炒之前黄瓜一定要把水分腌出来，尤其是新鲜的黄瓜，要不然炒出来像是炖的一样偏面，不脆。鸡蛋再油热之后倒入，炒的更香，更像是煎和炸的口感。这一道菜的营养价值也很高！
炒好的黄瓜鸡蛋
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
